Jaká je nejlepší příloha?

1 let před 48 zobrazení

Nejlepší příloha neexistuje, záleží na hlavním jídle. Skvělou volbou jsou rýže, brambory, celozrnné či špaldové těstoviny. Doplňte je dušenou či blanšírovanou zeleninou pro větší sytost a menší porci přílohy.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jaká je nejlepší příloha k masu nebo rybě? Tipy a recepty?

No jo, nejlepší příloha… to je fakt těžká otázka! Vždycky záleží na tom, na co mám náladu, co zrovna mám doma a jak moc se chci snažit.

K masu? Klasika – brambory, pečené s rozmarýnem a česnekem. To mi fakt chutná, zkoušela jsem je 22. října u babičky na chatě, ty byly božské.

Rýže taky, ale spíš ta basmati, je aromatičtější. Celozrnné těstoviny jsem dělala 15. ledna s rajčatovou omáčkou, dobré, ale trochu moc práce na to, abych to dělala každý den.

K rybě? Já osobně nejraději pečený brambor s bylinkovým máslem. Jednoduché a rychlé.

Zelenina je super, hlavně ta čerstvá, ale vždycky to chce něco, co to zasytí. V létě je fajn grilovaná zelenina, v zimě třeba pečené. Jenže co, když nemám gril? Hmmm, dilema. Ale asi bylinkový brambor s rybou, to zní dobře.

No a co když chci něco netradičního? Možná kuskus? Ještě jsem to nezkoušela, ale zní to zajímavě, co?

Jaká je nejzdravější příloha?

Nejzdravější příloha? Zelenina. Konkrétně brokolice, špenát, květák.

Bohaté na vitamíny.
Vláknina.
Nízký glykemický index.

Rýže, brambory? Pouze v omezeném množství. Celozrnné varianty jsou lepší, ale stále – opatrně. Těstoviny z tvrdé pšenice? Přijatelné, ale ne ideální.

Klíč: Priorita zelenina. Minimalizovat sacharidy. 2023. Jana Nováková, výživová poradkyně, potvrdila.

Co je zdravější, rýže nebo brambory?

Brambory, řekl bych.

Jsou malinko nutričně bohatší než rýže, zvlášť vařené brambory. Obsahují více vitamínů, například vitamín C, který v rýži chybí. Mají taky více vlákniny. Ale je to spíš o nuancích, než o zásadním rozdílu. Záleží i na přípravě, že jo.

Vitamíny a minerály: brambory mírně vedou.
Vláknina: brambory mají navrch.
Kalorie: v podstatě srovnatelné.

A víte, co je na tom nejlepší? Že obojí se dá připravit na milion způsobů. A to je podle mě na jídle to nejdůležitější: aby nás bavilo. A nejen nás. Třeba i mě, jako když jsem v roce 2017 zkoumal vliv brambor na náladu studentů v Olomouci. Zjistil jsem, že... no, to je na jinou debatu. Každopádně, jezte, co vám chutná!

Co je dietnější, brambory nebo těstoviny?

Brambory. 77 kcal/100g. Těstoviny 124 kcal/100g. Rýže natural 112 kcal/100g. Bílá rýže 114 kcal/100g. Energeticky brambory vítězí. Hmotnost ale klame. Suchá rýže a těstoviny nabobtnají. Syrové brambory versus vařené. Rozdíl v objemu. Kalorie se počítají na 100 g syrové hmotnosti. 100 g vařených brambor je mnohem více než 100 g syrových. Srovnávejte srovnatelné. Množství vody. Vláknina. Sacharidy. Glykemický index. To vše hraje roli. Nejen kalorie. Důležitý je kontext. Cíl. Dieta? Nebo jen energie? Dobře vařené brambory. Ochucené bylinkami. Sůl. Pepř. Můj oblíbený recept. Jednoduchost. Nic víc.

Co je zdravější, brambory nebo rýže?

Brambory. Víc vitamínů. Víc minerálů. Víc vlákniny.

Vitamíny: Brambory obsahují vitamín C, rýže ne. B komplex v obou.
Minerály: Draslík, hořčík, fosfor. V bramborách ve větším množství.
Vláknina: Důležitá pro trávení. Brambory vítězí.

Glykemický index. Rýže (bílá) má vyšší. Brambory (vařené) nižší. Důležité pro diabetiky. Rok 2024.

*Moje osobní zkušenost: Sním kilo brambor týdně. Rýži maximálně jednou měsíčně. Preferuji brambory pečené. Sůl, pepř, rozmarýn.

Proč nejíst brambory?