Jaká šunka je dietní?

Jaká šunka na dietě? Rozlišujte kvalitu, ne jen kalorie!

Redukční dieta nemusí znamenat úplné vyřazení šunky z jídelníčku. Klíčem k úspěchu je vybrat si tu správnou, která se vejde do vašeho kalorického limitu a zároveň vám dodá potřebné živiny. Zaměřovat se pouze na nízký počet kalorií je totiž mylná cesta. Důležitější je složení – poměr bílkovin, tuků a sacharidů.

Mnoho lidí si myslí, že "dietní šunka" automaticky znamená nízkokalorickou variantu. To ale nemusí být pravda. Některé šunky s nízkým obsahem tuku mohou být obohaceny o další přísady, které zvyšují jejich energetickou hodnotu. Například nadměrné množství soli nebo škrobu.

Na co se tedy zaměřit při výběru dietní šunky?

• Obsah tuku: Vyhledávejte šunky s co nejnižším obsahem tuku. Čtěte pečlivě etikety a porovnávejte hodnoty. Nezaměřujte se jen na celkový obsah tuku, ale i na typ tuku. Nasycené mastné kyseliny jsou pro redukční dietu méně vhodné.

• Obsah masa: Kvalitní šunka by měla obsahovat vysoké procento masa. Čím vyšší podíl masa, tím vyšší podíl bílkovin, které jsou pro budování svalové hmoty a pocit sytosti nezbytné. Vyhýbejte se šunkám s vysokým podílem vody, škrobu a dalších pojiv.

• Označení kvality: Věnujte pozornost označení kvality podle české legislativy. Šunky nejvyšší jakosti zaručují vyšší obsah svalové bílkoviny a nižší podíl nežádoucích přísad. Tyto šunky jsou obvykle dražší, ale investice do kvality se vyplatí, zvláště při dlouhodobé redukční dietě.

• Druh masa: Drůbeží šunky, například krůtí nebo kuřecí, jsou obecně lehčí a obsahují méně tuku než vepřové. Z vepřových šunek volte libové varianty, například šunku z kýty.

• Přísady: Přečtěte si pečlivě seznam ingrediencí. Vyhýbejte se šunkám s vysokým obsahem soli, cukru, konzervantů a umělých dochucovadel.

Závěr:

"Dietní šunka" není jen o nízkém počtu kalorií. Je to o kvalitě ingrediencí a jejich poměru. Zaměřte se na šunky s nízkým obsahem tuku, vysokým podílem masa a s označením nejvyšší jakosti. Čtěte etikety a porovnávejte produkty, abyste si vybrali tu nejvhodnější variantu pro vaši redukční dietu. Nezapomínejte, že šunka by měla být součástí vyváženého jídelníčku a neměla by tvořit jeho hlavní část.