Jaká šunka je nejzdravější?

Jak najít tu nejzdravější šunku: Průvodce pro vědomého spotřebitele

Šunka je oblíbená uzenina, která se často objevuje na našich stolech, ať už jako součást snídaně, svačiny nebo obložených chlebíčků. Ale která z mnoha nabízených druhů je ta nejzdravější volba? Jak se vyznat v regálech plných různých značek a označení? Tento článek se zaměřuje na to, jak si vybrat kvalitní a zdravou šunku, a to s ohledem na její složení a zpracování.

Proč hledat zdravější šunku?

Šunka může být cenným zdrojem bílkovin, ale zároveň může obsahovat i velké množství soli, aditiv a zbytečných plnidel. Proto je důležité být při výběru obezřetný. Zdravější šunka by měla obsahovat co nejméně přidaných látek a co nejvíce masa.

Klíčem je obsah masa: Hledejte šunku nejvyšší jakosti

Základním kritériem pro výběr zdravější šunky je obsah masa. Obecně platí, že šunka nejvyšší jakosti by měla obsahovat minimálně 89 % masa. To znamená, že je vyrobena z kvalitního vepřového masa a minimalizuje se použití náhražek a plnidel. Běžné, standardní šunky často obsahují pouze kolem 55 % masa a zbytek je doplněn o škrob, sóju, stabilizátory a další aditiva, které snižují její nutriční hodnotu.

Co dalšího sledovat na obalu?

• Složení: Pečlivě si přečtěte složení. Čím kratší seznam ingrediencí, tím lépe. Vyhněte se šunkám s velkým množstvím éček (konzervanty, barviva, stabilizátory), glukózy, dextrózy a dalších přidaných cukrů.
• Obsah soli: Důležitým ukazatelem je i obsah soli. Hledejte šunky s nižším obsahem sodíku. Nadměrný příjem soli je spojen s vysokým krevním tlakem a dalšími zdravotními problémy.
• Obsah tuku: Zaměřte se na šunky s nižším obsahem tuku, zejména nasycených tuků.
• Způsob zpracování: Dejte přednost šunkám, které nebyly příliš tepelně zpracovány nebo uzeny umělým kouřem. Procesy zpracování mohou ovlivnit nutriční hodnotu a potenciálně i zdraví.

Nejen obsah masa je důležitý:

I když je obsah masa klíčový, neměli bychom zapomínat na celkový kontext stravy. I šunka nejvyšší jakosti by měla být konzumována s mírou a jako součást vyváženého jídelníčku.

Alternativy a závěr:

Pokud hledáte ještě zdravější alternativy, zvažte konzumaci kvalitních libových mas, jako je například kuřecí nebo krůtí prsa. Tyto druhy mas obsahují méně tuku a cholesterolu než vepřové maso.

Výběr zdravé šunky je o pozornosti a znalosti. S pečlivým čtením etiket a upřednostňováním šunek s vysokým obsahem masa a minimem aditiv si můžete užít tuto oblíbenou uzeninu bez zbytečných kompromisů ve svém zdraví. Pamatujte, že zdravá strava je o rovnováze a informovaném výběru.

#Šunka Dieta #Šunka Jídelníček #Zdravá Šunka