Jaké koření patří do leča?

1 let před 45 zobrazení

Lečo miluju a vždycky se mi na něm líbila ta jednoduchost chutí. Přijde mi trochu škoda, že se do něj dává mouka, zbytečně to zahušťuje. Jinak kmín a paprika jsou klasika, chilli tomu dodá ten správný říz. Myslím, že klíčem k dobrému leču je hlavně kvalitní zelenina a nepřeplácat ho kořením.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Lečo... mňam! To je prostě moje srdcovka. Taková ta jednoduchá, poctivá chuť, víte? A co na tom miluju nejvíc? Že se to dá udělat fakt jednoduše. Teda, až na tu mouku, co tam někteří dávají. Proč proboha? Vždyť to úplně zahušťuje a mě přijde, že to tu chuť tak nějak… zadusí. Co vy na to?

Já to dělám úplně jednoduše – kmín, paprika, no a jasně, trocha chilli, aby to mělo grády! Pamatuju si, jak jsem jednou u babičky ochutnala lečo s hromadou majoránky. Brrr! To byla teda síla, od té doby si na majoránku v leču dávám fakt pozor. Myslím, že klíč je v té jednoduchosti, chápete? Prostě kvalitní zelenina – a to je základ všeho. Jednou jsem zkusila lečo z takových těch rajčat z marketu... no, radši nemluvit. Chuťově to bylo… no nic moc. Jako, dalo se to jíst, ale to domácí lečo z babiččiny zahrádky? To se nedá srovnat!

Takže za mě – čím míň koření, tím líp. Hlavně ať ta zelenina vynikne! Nebo se pletu? Někdo tam dává i cukr, to mi taky moc neříká. Co vy, sladíte lečo? No nic, jdu si uvařit lečo, už se mi sbíhají sliny!