Jakou mouku použít místo krupice?

Krupice, ale jaká? Nahraďte ji moukou!

Krupice je skvělá ingredience pro přípravu knedlíků, těstovin a dalších pokrmů. Co ale dělat, když vám krupice došla a nemáte čas běžet do obchodu? Máme pro vás řešení – mouka!

Hrubá mouka:

Pro vařené pokrmy, jako jsou knedlíky, polenty nebo těstoviny, je ideální hrubá mouka. Ta dodá vašemu pokrmu strukturu a pevnost, a to i bez krupice. Hrubá mouka, jako je například celozrnná pšeničná mouka, dodá pokrmu i lehce oříškovou chuť.

Jemná krupice:

V některých případech lze jemnou krupici nahradit jemnou moukou. Jemná mouka je vhodná například do sladkých pokrmů, jako jsou kaše nebo krémy. V těchto případech však výsledek nemusí být úplně stejný jako s krupici.

Tipy pro nahrazení:

• Pro knedlíky používejte hrubou mouku a přidejte trochu škrobu pro lepší lepkavost.
• Pro polentu použijte hrubou mouku a nechte ji vařit déle, aby se získala požadovaná hustota.
• Pro těstoviny použijte hrubou mouku a dejte si pozor na množství vody, aby se těstoviny nepřilepily.

Závěr:

Krupice je skvělá ingredience, ale pokud vám došla, nebojíte se experimentovat s moukou! Hrubá mouka je skvělou náhradou pro vařené pokrmy, a pokud potřebujete jemnou krupici, zkuste jemnou mouku. Pamatujte však, že chuť a textura nemusí být úplně stejné.

Tak směle do vaření!