Jakou restauraci vlastní kašpárek?

Kašpárkovy restaurace: Od Field až po 420

Kuchař a televizní osobnost Jan "Kašpárek" Punčochář se kromě svého působení ve světě médií věnuje také gastronomii. Od roku 2014 je spolumajitelem michelinské restaurace Field. V loňském roce rozšířil své podnikání a otevřel novou restauraci s názvem 420, která se nachází přímo na Staroměstském náměstí v Praze.

Field: Ocenění Michelinskou hvězdou

Polní restaurace se zaměřuje na kreativní českou kuchyni s moderními prvky. V čele týmu kuchařů stojí šéfkuchař David Šašek, který kladl důraz na použití sezónních a lokálních surovin. Restaurace získala v roce 2017 svou první michelinskou hvězdu a od té doby si ji udržela.

420: Nová destinace s výjimečným výhledem

Kašpárkova nejnovější restaurace, 420, se nachází ve výjimečné lokalitě s panoramatickým výhledem na Staroměstské náměstí. Restaurace nabízí sofistikované menu inspirované českou a evropskou kuchyní, které připravuje tým vedený šéfkuchařem Davidem Štěrbou.

Hosté se mohou těšit na pokrmy jako je pražská šunka s křenovou omáčkou, kachní prsa s červeným zelím nebo makrely se zeleninovým salátem. Restaurace nabízí také široký výběr vín a koňaků, které doplní gurmánský zážitek.

Kašpárkova gastronomická cesta

Kašpárkovo angažmá v gastronomii sahá až do začátku 21. století, kdy pracoval v několika renomovaných pražských restauracích. Jeho vášní se stala kreativní česká kuchyně a odhodlání používat vysoce kvalitní suroviny. Díky svým restauracím Field a 420 se Kašpárek etabloval jako významná osobnost české gastronomické scény.