Kde je nejvíce vitaminu C?

1 let před 56 zobrazení

Vitamín C hojně obsahují nejen citrusy, ale i další druhy ovoce (kiwi, melouny, mango, papája, jahody) a zeleniny (papriky, brokolice, květák, rajčata, špenát, zelí, brambory, petržel). Pro bohatý příjem tohoto důležitého vitamínu je rozmanitá strava klíčová.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Zapomenuté zdroje vitamínu C: Kde se skrývá víc, než si myslíte?

Všichni víme, že pomeranče a citrony jsou plné vitamínu C. Ale co když vám řekneme, že existuje spousta dalších, možná překvapivějších zdrojů tohoto esenciálního vitaminu, které vám pomohou posílit imunitu a udržet si zdraví? Ano, citrusy jsou skvělé, ale zaměřit se pouze na ně by byla chyba. Diverzifikace stravy je klíčem k optimálnímu příjmu vitamínu C, a proto se dnes ponoříme do světa méně známých, ale o to bohatších zdrojů.

Zatímco si mnozí spojují vitamín C s exotickým ovocem, pravdou je, že i naše lokální zahrady a pole skrývají opravdové poklady. Zaměřme se například na šípky. Tyto nenápadné plody růže šípkové jsou doslova nabité vitamínem C, a to v koncentraci mnohonásobně vyšší než u citrusů. Šípkový čaj, marmeláda nebo sirup jsou skvělým způsobem, jak si dopřát tuto vitamínovou bombu, zejména v chladnějších měsících.

Dalším překvapením může být černý rybíz. Tyto drobné bobule sice chutnají kysele, ale obsahují vysokou dávku vitamínu C a zároveň i dalších antioxidantů. Skvěle se hodí do koláčů, džemů nebo smoothies. A co takhle rakytník řešetlákový? Tento oranžový zázrak je doslova nabitý nejen vitamínem C, ale i dalšími vitamíny a minerály. Jeho olej je známý svými regeneračními účinky, ale i samotné plody jsou skvělým zdrojem vitamínů.

Nesmíme zapomenout ani na zeleninu. Kromě zmíněné brokolice, květáku a paprik je výborným zdrojem vitamínu C i kapusta, a to zejména v kvašené podobě (kysané zelí). Fermentace totiž nejen zvyšuje dostupnost vitamínu C, ale zároveň prospívá i střevní mikroflóře. Dalším zajímavým zdrojem je petrželová nať. Často ji používáme jen jako dekoraci, ale ve skutečnosti obsahuje překvapivě vysoké množství vitamínu C. Proto ji nezapomeňte přidávat do salátů, polévek i dalších pokrmů.

Klíčem k dostatečnému příjmu vitamínu C není konzumace obrovského množství citrusů, ale spíše pestrá a vyvážená strava, zahrnující jak ovoce, tak zeleninu, a to i ty méně známé druhy. Experimentujte, zkoušejte nové recepty a objevujte skryté zdroje vitamínu C, které vám pomohou udržet si pevné zdraví.