Kdo vlastní restauraci U Matěje?

Kdo je majitelem restaurace U Matěje?

No jo, ta restaurace U Matěje… To je záhada. Já tam byla loni v září, myslím, na Hanspaulce. Nádherný interiér, ale ceny… bože, 600 Kč za předkrm, to je masakr.

Pamatuju si, jak ten kuchař, Punčochář, v televizi říkal, že je to jeho projekt. Takže asi on, ne? Ale kdo ví, co je za tím vším. Možná nějaký investor.

Bylo to tam úžasné, ale taky dost drahé. Dobře, přiznám, jídlo bylo výborné, ale takhle si člověk nedá oběd každý den.

Myslím, že je to Punčochářova restaurace, ale jistá si nejsem. Možná to i něčím jiným vlastně řídit. Kdo ví.

Kolik restaurací v Česku má michelinskou hvězdu?

3 restaurace. Ne dvě.

• 2024: La Degustation Bohême Bourgeoise, Field, U Milosrdných.
• Praha.
• Oldřich Sahajdák, šéfkuchař La Degustation.
• Michelin. Hvězda. Symbol.
• Hodnocení. Gastronomie.
• Zisk. Prestiž.
• Někdy klam.
• Čísla lžou.
• Lži bolí.
• Pravda hořká.
• Jídlo. Potřeba. Zážitek. Umění.
• Cena. Nekoupíš vše.
• Chuť. Vzpomínky.
• Konec.

Kde má restaurací Přemek Forejt?

Přemek Forejt má Entrée Restaurant v Olomouci.

• Olomouc. Entrée Restaurant. Šéfkuchař.
• Předtím Koishi v Brně. To bylo do roku 2017. Pak šup do Olomóca.
• Jo a vrátil se v roce 2012. Z zahraničí. Nevím odkud přesně. Ale to je teď jedno.
• Entrée Restaurant je jeho. Postavená na jeho konceptu. Takže asi dost originální. Gastronomický koncept. Fakt.
• Je to úspěšná restaurace, jak píše. Takže asi dobrý jídlo, ne? Musel bych to někdy zkusit. Olomóc není zas tak daleko.
• Takže Olomouc. Entrée Restaurant. Přemek Forejt. Zapamatuj si to!

Kolik je v české republice restaurací?

Česko, země pivovarů a… restaurací! 24 237 jich prý v roce 2024 dle Dun & Bradstreet krouží po gastronomické oběžné dráze. To je jako malá armáda kuchařů a číšníků, co se denně pere s hladovými žaludky a rozmarnými gurmány. Představte si to: 24 tisíc bitev o chuťové pohárky každý den!

• 967 nových gladiátorů se letos do arény přihlásilo. S chutí do boje, s novými recepty a snad i s trochou štěstí.

Ale pozor! To jsou jen ty registrované firmy. Kolik skrytých hospůdek, venkovských šenkýřů a babiččiných koláčů se v tomhle čísle neobjeví? To už je zatraceně velká záhada! Je to jako hledat jehlu v kupce… palačinek.

• Myslím, že reálný počet je mnohem vyšší. Mnohem. Je to jako hledat hvězdy na noční obloze – vidíš jen ty nejjasnější. A co ty ostatní?

Takže: 24 237 registrovaných, ale… mnohem víc v reálu. Jako když se počítá peříčko z polštáře – polovina vždycky zmizí. A to se ani nebavíme o stáncích s párky a food truckech! Ty to celé jenom zamotají…

Klíčové body:

• 24 237 registrovaných restaurací v ČR (2024)
• 967 nových restaurací otevřeno v roce 2024
• Skutečný počet je podstatně vyšší.

#Majitel Restaurace #Restaurace U Matěje #Vlastník Podniku