Kdy dát jídlo do lednice?

1 let před 41 zobrazení

Vařené jídlo vložte do lednice ideálně do 2 hodin po vychladnutí na pokojovou teplotu. Uložení v uzavřené nádobě chrání jídlo i ostatní potraviny v lednici. Rychlé zchlazení zabrání množení bakterií a prodlouží trvanlivost. Nevkládejte horké jídlo, aby nedošlo ke zvýšení teploty v lednici.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Kdy uložit jídlo do lednice?

Hele, kdy šoupnout jídlo do lednice? Jo, to je věčná otázka, že jo? Já to dělám tak, že ho nechám chvilku vychladnout, ale fakt jenom chvilku.

Dvě hodiny, to je maximum, co tomu dám. Pak to jde pěkně v krabičce do lednice.

Pamatuju si, jak mi babička říkala: "Hlavně to nenech dlouho venku, nebo se ti to zkazí" A měla pravdu, ta ženská. Jednou jsem takhle nechala kuře na lince přes noc a… no, radši nemluvit.

A víte co? Když dáte horký jídlo do lednice, tak to zbytečně zvedne teplotu uvnitř. A to nechcete, protože se vám můžou zkazit i ostatní potraviny, co tam máte. Takže radši fakt počkat, až to trochu vychladne. Jo a krabička je důležitá, ať to neosychá.

Jak správně zchladit jídlo?

Správné zchlazení jídla? Tak jo, žádný strachy, nepotřebuješ laboratoř! Umyvadlo, studená voda, led – to je tvůj high-tech chladící systém. A jo, miska a lednice, to je finální stanice pro tvoje jídlo, aby se necítilo jako na dovolené v Karibiku.

Rychlost: Jídlo zchlaď co nejrychleji, ideálně do dvou hodin. Nechceš přece, aby se tam bakterie cítily jako na mejdanu.
Dělení: Velké porce rozděl na menší. Jako když se snažíš nacpat slona do krabičky od sirek.
Umyvadlo s ledem: Studená voda a led v umyvadle, to je jako lázeň pro tvé jídlo.
Miska a lednice: Finální destinace. Z lednice se pak stane luxusní spa, kde si jídlo odpočine.

Hele, a víš, že moje babička vždycky říkala: "Co je v lednici, to se nezkazí." No, občas se spletla, ale co už.

Co se stane, když dám teplé jídlo do lednice?

Když dáš teplý jídlo do lednice... No, tak to není úplně dobrej nápad.

Zvedneš teplotu uvnitř. V podstatě přetížíš chladící systém. On se chudák snaží, a ty mu tam dáš topení.
Kondenzace. Vlhkost se srazí, a to je ráj pro bakterie. A bakterie v jídle fakt nechceš.
Ostatní jídlo se ohřeje. A to je zase šance pro ty potvory, bakterie.

Víš, takhle jsem jednou... Teda, ne já, ale kámoš. Dal horkou polívku do lednice. Celá lednice se orosila. Fuj. On se pak divil, že ho bolí břicho. Já mu říkal, "hele, ty bakterie se ti fakt pomstily". Ale on neposlouchal. Prostě, radši počkej, až to vychladne. Fakt.

Jak udržet jídlo v chladu?

Jé, jak udržet jídlo v chladu? To je palčivá otázka, zvláště teď, když je venku takové horko! 30°C ve stínu, fakt síla! Moje babička by tohle zvládla líp, ta měla vždycky plnou spižírnu. Ach jo, ta spižírna... Vzpomínám si na kyselé okurky, vždycky tak krásně křupavé.

Chladicí box – jasně, to je základ. Můj je starý, ale věrný. Modrý, s prasklým zavíráním.
Suchý led - aha, to je ono. Kde se to sežene? Vždyť to prodávají v těch lahůdkách u náměstí, na rohu, vedle kadeřnictví. Musím si tam zítra zajet.
Kostky ledu – no jasně, ty mám vždycky v mrazáku. Nebo aspoň jsem je tam měl včera. Doufám, že nezmrzly na jeden velký blok ledu!

Hlavně to navrstvit, suchý led dole, pak led. Logické, že? No snad jo. Jinak to zkazí všechny koláče, které jsem včera pekl pro Kristýnu, moje holka! Musím to udržet v chladu, jinak je zítra vyhodit. Škoda práce.