Kdy přišli brambory do Evropy?

Kdy se brambory dostaly do Evropy?

No jo, brambory... To je kapitola sama pro sebe. Slyšela jsem někde, že se v Evropě objevily v druhé polovině 16. století. 1570? Ne, to je blbost, 1580? Nevím, něco kolem toho.

Pamatuju si z přednášky na vysoké, že to bylo dost pozdě. Trvalo strašně dlouho, než si je Evropané oblíbili. Zpočátku se jim vyhýbali. Ani je nejedli.

Moje babička vyprávěla, že se používaly jen pro dobytek. To je fakt. Chudáci. Krmivo pro krávy. Prostě se jim nevěřilo.

A pak přišly války a hlad. Myslím, že kolem 18. století. To už si přesně nepamatuji, ale v učebnicích se to píše. Byla hrozná neúroda, obilí nestačilo. A tak se brambory staly záchranou.

Takže to bylo z nouze ctnost, pochopitelně. Bylo to pro lidi záchrana života. A dnes? Dnes bez brambor? To si ani nedokážu představit.

Kdy se k nám dostaly brambory?

Brambory k nám dorazily jako VIP hosté v 17. století. Vilém Slavata, jihočeský gurmán, si na nich smlsnul už v roce 1632. Masovka to ale byla až za Marie Terezie v letech 1771-1772. Prý je nechala dovléct z Pruska, aby lidi neměli jenom oči pro pláč... a žaludky prázdný.

• 1632: První doložená brambora na talíři, Slavata si uměl žít.
• 1771-1772: Marie Terezie a bramborová ofenzíva. Hladomor zažehnán? Spíš brambory v každé polívce.

Pro srovnání: Moje babička říká, že brambora je základ. Jestli to souvisí s Marií Terezií, nevím. Ale obě jsou to silný ženský! Jinak, víte, že existujou modrý brambory? To je teprve dekadence! Jako fialová kráva, fakt.

Kdy se začaly jíst brambory?

Pamatuju si, jak jsme s dědou na chalupě u Hradce Králové v létě 2023 vykopávali brambory. Byla to fuška, ale ten pocit, když jsem držel v ruce tu teplou, zemitou hlízu… neuvěřitelné. Děda říkal, že jeho děda, ten už brambory znal taky, vždyť je to už sto let zpátky! Vždyť brambory jsou všude, nedá se bez nich žít.

• Naše rodinná tradice bramborové polévky je stará jako já - 27 let.
• Vždycky si vzpomenu, jak mamka loupala brambory na Štědrý den v roce 2000, ta vůně!
• Bramborová kaše s cibulkou… mmm, to je moje srdcovka!

Ale člověk si neuvědomuje, jak dlouhá je jejich cesta k nám. Peru, 1565, Španělsko… to jsou data, která mi v hlavě znějí jak nějaká stará písnička. Tisíce let v Jižní Americe, pak najednou Evropa. Neuvěřitelné.

Klíčové body:

• Brambory v Evropě od roku 1565.
• Původem z Jižní Ameriky, historie 4-5 tisíc let.

To s těmi Peruánci a pěti tisíci lety - to jsem četl v nějaké knížce o historii. Asi to bude pravda. Přeci jenom, brambory jsou součást skoro každé kuchyně na světě. Myslím, že to mluví samo za sebe.

Jak se dostaly brambory do Evropy?

Cože? Brambory a zlato? No jasně! Jak se dostaly do Evropy?

• Španělé a Inkové, 16. století. Dobytí, říše, no hrůza.
• Filip II. a brambory z Cuzca - dárek (1565). Fakt král dostal brambory? Hahaha.
• Exotické rostliny a tuny zlata... Zlato bylo důležitější, ne?

Proč zrovna brambory? Proč ne avokádo? Nebo...nevím... quinoa? Aha, brambory se snadno pěstujou? Možná... A co bramborová kaše? Mňam!

Kde se původně pěstovaly brambory?

Brambory? Ty potvůrky, co dokážou i z gaučového povaleče udělat farmáře? Tak ty pocházejí z Jižní Ameriky, konkrétně z dílen Inků. Nečekejte, že seděli u kamen a pekli si brambory s máslem, i když... kdo ví?

Pěstovali je tam, kde by se jiná plodina bála i vystrčit kořínek:

• Andy (Peru a Bolívie): Horský vzduch, že by jeden zmrznul, ale bramborám se tam líbilo. Asi měly rády ten adrenalin.
• Chile a ostrov Chiloe: Pobřeží, kde si delfíni dávají dostaveníčko. Tam se brambory opalovaly a chytaly bronz. (Tedy, pokud brambory chytají bronz).

A teď si představte Inku, jak se škrábe na horu s pytlem brambor. To je skoro jako já, když jdu do Lidlu pro rohlíky!

Bonusové info pro bramborové nadšence:

• Víte, že existuje bramborové muzeum? Já ne, ale teď už to vím!
• Brambory jsou taky super zdroj vitamínu C. Takže vlastně jíte zdravě, i když smažíte hranolky. Tak říkajíc.
• Brambory byly v Evropě dlouho považovány za okrasnou rostlinu. No jo, ty květy jsou fakt pěkné. Ale hranolky jsou lepší, ne?
• 2024 je rokem bramborové osvěty. Nebo jsem si to vymyslel?

Jo a mimochodem, brambory jsou skvělý parťák k pivu. Jen tak.

Odkud se vzali brambory?

Brambory? Pocházejí z Jižní Ameriky! Inkové je pěstovali v Andách, konkrétně v Peru a Bolívii kolem jezera Titicaca. Představte si ty výšky – 1500 až 4300 metrů nad mořem! To je fakt síla, co? Dvě odlišné klimatické oblasti svědčí o jejich úžasné adaptabilitě. Kolem 15. rovnoběžky jižní šířky se jim dařilo. Zaujímavé, že? Kdybychom se zamysleli nad historií, vidíme, jak se plodiny šíří světem a mění kultury.

• Pravlast: Jižní Amerika (Peru, Bolívie)
• Andské hory: Výšky 1500-4300 m n. m.
• Klíčové oblasti: Okolí jezera Titicaca, 15. rovnoběžka jižní šířky.

Myslím, že to s tou adaptabilitou souvisí i s jejich dnešní rozšířeností. Kdyby byly náročnější na podmínky, těžko by se jim dařilo po celém světě. Brambora – malá rostlina s velkým dopadem na svět. Zajímavý příklad evoluce a lidského vlivu. Moje babička, paní Marie Nováková, narozená v roce 1938, mi vždycky vyprávěla, jak brambory hrály klíčovou roli v jejich rodině, hlavně po válce.

Další zajímavost: Inkové brambory nejen pěstovali, ale i selektivně šlechtili, aby vytvořili stovky odrůd přizpůsobených různým nadmořským výškám a klimatickým podmínkám. To je fascinující, že? Díky tomu máme dnes tolik druhů brambor k dispozici. V 2023 se stále pěstují na všech kontinentech a v mnoha zemích jsou hlavním zdrojem škrobu.

Odkud pocházejí brambory?

Jižní Amerika, Andy! 5000 let je fakt dlouhá doba, co? Indiáni, no jasně.

Hmm, 3. století…to je ale dávno. Představ si ty jejich primitivní odrůdy. Určitě hrozně hořké, fuj. Museli se s tím fakt prát, aby je zjedli.

Ale pak… co se s tím dělo dál? Kdy se dostaly do Evropy? To by mě fakt zajímalo.

• Kolumbus?
• Španělé?
• 16. století?

Ještě k těm Andám. Která země přesně? Peru? Bolívie? Nebo i jinde?

Ještě něco… Koukám na fotku mého psa, Franty, co zrovna spal. Roztomilý.

Ale zpátky k bramborám. Hlavní plodina ve 3. století… To je síla. Jak to dokázali?

• Vyšlechtění?
• Selekce?
• A co pěstování?
• Znalost půdy?

Brambory - Jižní Amerika.