Kdy se jí krocan?

Kdy se jí krocan? Více než jen díkůvzdání

Krocan, opeřený symbol Díkůvzdání, se pro mnohé spojuje výhradně s tímto severoamerickým svátkem. Jeho zlatavá kůrka a lahodná vůně se zdají být vyhrazeny pouze pro oslavy konce sklizně. Pravda je však taková, že si na krocanovi můžeme pochutnat mnohem častěji, než bychom si mysleli.

Zatímco tradice Díkůvzdání zpopularizovala konzumaci krocana na podzim, jeho maso se těší oblibě po celý rok. Moderní gastronomie nabízí nepřeberné množství receptů, které dokazují, že krocan není jen sváteční záležitost.

Kdy si tedy na krocanovi pochutnat?

• Sváteční příležitosti: Kromě Díkůvzdání se krocan skvěle hodí i na vánoční stůl, Velikonoce, rodinné oslavy či jiné slavnostní události. Jeho velikost umožňuje nasytit větší počet strávníků a jeho chuť se snadno přizpůsobí různým úpravám.
• Nedělní oběd: Krocaní pečeně s bramborovou kaší a zeleninou představuje ideální nedělní oběd, který zasytí a potěší celou rodinu.
• Běžné všední dny: Krocaní maso je skvělým zdrojem bílkovin a lze ho využít v mnoha rychlých a chutných receptech. Krocaní řízky, saláty, sendviče, zapečené těstoviny s krocaním masem – fantazii se meze nekladou. Díky své lehkosti a stravitelnosti je ideální volbou i pro lehčí večeře.
• Grilování: S příchodem teplých dnů se krocan stává i oblíbenou ingrediencí pro grilování. Krocaní steak, špízy nebo burgery jsou skvělou alternativou k tradičním masům.

Krocan pro každou příležitost:

Dnešní trh nabízí širokou škálu krocaních produktů. Od celých krocanů, přes jednotlivé části, až po mleté maso, uzeniny a speciality. Díky této rozmanitosti si každý může vybrat to pravé pro svou kuchařskou kreaci.

Za hranicemi Díkůvzdání:

Konzumace krocana se neomezuje pouze na Severní Ameriku. I v Evropě si krocaní maso získává stále větší oblibu. Ačkoliv tradice Díkůvzdání zde není tak zakořeněná, krocan se stává běžnou součástí jídelníčku a nachází uplatnění v mnoha národních kuchyních.

Zapoměňte tedy na stereotypy a dopřejte si lahodný krocan nejen na Díkůvzdání, ale kdykoliv se vám zachce. Jeho všestrannost a chuť vás příjemně překvapí.