Kdy vyndat pusinky z trouby?

Pusinky... Bože, ty miluju! Ale upéct je pořádně, to je věda! Vzpomínám si, jak jsem je poprvé dělala, úplně jsem se stresovala, aby nebyly uvnitř mazlavé. Kdy je teda vyndat z trouby? No, to je ta otázka, co? Řekla bych, že záleží fakt na velikosti. Ty moje miniaturní byly hotové za hodinu a půl, ale ty větší, co dělala babička, ty se pekly klidně i dvě hodiny, nebo i dýl? Už si ani nepamatuju. A když máte víc plechů najednou… To je pak teprve peklo! Musíte je prohazovat, aby se upekly všechny stejně. Já jednou zapomněla a ty spodní byly úplně tmavé, skoro spálené. Katastrofa! Což mi připomíná – nejlepší je nechat je pak úplně vychladnout v troubě. Zavřené samozřejmě! Takhle se jim nic nestane, nepopraskají a zůstanou krásně nadýchané. Pamatuju si, jak jsem je jednou vytáhla hned a ony mi jakoby splaskly. Byla jsem z toho tak smutná! Takže – zavřená trouba je klíč k úspěchu! To je moje tajná zbraň, moje pusinková finta, no prostě moje zaručená rada! Vyzkoušejte a uvidíte!