Kolik bílkovin obsahuje hrách?

1 let před 100 zobrazení

Hrách obsahuje přibližně 20 gramů bílkovin na 100 gramů. Je tak dobrým zdrojem rostlinných bílkovin. Pro srovnání, sójové boby mají vyšší obsah bílkovin (34 g), zatímco tofu a tempeh se pohybují mezi 16 a 18 gramy na 100 g.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Kolik bílkovin má hrách?

Hrách? Jo, to je taková moje oblíbená luštěnina. Vždycky mě zajímalo, kolik v něm vlastně toho proteinu je. No, když jsem to koukala, tak jsem zjistila, že na 100 gramů hrachu připadá asi 20 gramů bílkovin. A tuku jen 2 gramy. Docela fajn, ne?

Když to srovnám se sójou, tak ta má víc bílkovin - 34 gramů na 100g. Ale zas tam je i víc tuku, 20 gramů. No a pak je tu třeba tofu, to má asi 16 gramů bílkovin a 6 gramů tuku na 100g. A tempeh? Ten se drží někde mezi - 18 gramů bílkovin a 8 gramů tuku na 100g.

Víte, hrách mi připomíná léto u babičky na vesnici. Pamatuju si, jak jsme 2. července 2008 s bratrancem seděli na zápraží a louskali jsme hrách rovnou z keříků. Babička ho pak uvařila s trochou másla a bylo to nejlepší jídlo na světě. Tenkrát jsem se o bílkoviny ještě nestarala, ale teď už vím, že jsem si pochutnávala na zdravé bombě.

Kolik bílkovin obsahuje hrášek?

Hrášek má 5,8 gramu bílkovin na 100 gramů.

Vzpomínám si, jak jsme loni v létě s Markétou dělali salát s hráškem a fetou. Bylo to u nás na zahradě, slunce pražilo. Ten hrášek byl čerstvě natrhaný, sladký. Markéta ho miluje.

Hrášek
Feta
Ředkvičky
Okurka
Zálivka z olivového oleje a citronu

Vždycky přidám víc hrášku, protože vím, že má docela dost bílkovin. Snažím se jíst zdravě a bílkoviny jsou důležité. Markétě je to jedno, ta jí všechno. Hlavně že je to dobré.

Tenkrát jsme si k tomu salátu dali grilované kuře. Pamatuju si, jak jsem se spálil o gril, když jsem otáčel maso. Bolest jak blázen. Ale ten salát s hráškem mi to vynahradil.

Letos chci zkusit udělat i hráškovou polévku. Slyšel jsem, že je výborná.

Co obsahuje sterilovaný hrášek?

Sterilovaný hrášek. Hrách, voda, sůl, cukr. Bodka.

Energetická hodnota: 309 kJ/74 kcal (2024)
Tuky: 0,9 g (nasycené 0,2 g)
Sacharidy: 8,1 g (cukry 1,8 g)
Bílkoviny: 5,4 g
Sůl: 0,9 g

Žádné alergeny. Jednoduché. Funkční. Chladné.

Karel Novotný, analytické hodnocení 17.10.2024. Data z aktuální analýzy. Výsledky. Bez emocí.

Co obsahuje hrášek?

Pamatuju si na babičku, jak seděla na verandě v létě 2023 a loupala hrášek. Byla to její oblíbená činnost, taková letní meditace. Vzduch voněl po čerstvě posekané trávě a kvetoucí lípě. Bylo to v malé vesnici na Vysočině, u chaloupky, kam jsme jeli každý rok. Babička mi tehdy vysvětlovala, jak je hrášek zdravý.

Ten hrášek, ten byl úžasný! Sladký, šťavnatý… úplně jiný než ten z konzervy. Vzpomínám si, jak mi říkala, že je plný vitamínů. A pak mi vyprávěla o tom, že obsahuje vitamíny A, B (1, 2, 3, 6), C, E, K. A pak ještě draslík, hořčík, železo…no prostě spousta minerálů. A ta vláknina! A bílkovin, řekla, že i dost bílkovin.

Co obsahuje hrášek?

Vitamíny A, B (1,2,3,6), C, E, K. Draslík, hořčík, železo. Vláknina. Bílkoviny (6g/100g).

Babička vždycky říkala, že je to skoro jako maso pro vegetariány. Smála se tomu, ale já jí věřil. A věřím jí i teď. Ona věděla o všem. Její hrášková polévka byla legendární. Dneska už ji bohužel nemůžu ochutnat, ale pořád cítím tu vůni letního hrášku a slyším její hlas. A vím, že hrášek je fakt zdravý.

Jak dlouho se vaří mražený hrášek?

Hrášek. Mražený. Vařit 4-8 minut. Vroucí voda, sůl.

Dlouho se mi zdá 8 minut. Záleží jak moc měkký ho chci. Já ho mám radši takový křupavější. 5 minut max.

Vroucí voda.
Sůl.
4-8 minut (ale radši míň).

Dušení... Jasně, s trochou vody a tukem. Pod pokličkou. Hmm, asi zdravější varianta. Musím zkusit. Máslo? Olivový olej? Slanina! Slanina a hrášek. To by šlo.

Tsss... zapomněla jsem koupit slaninu. Do Kauflandu až zítra.
Olivový olej mám. Ten bio z Řecka. Drahý, ale dobrý.

Vaření 4-8 minut. Dušení... čas neuveden. Asi kratší dobu. Zkusím 5 minut a uvidím. Dám si k tomu vajíčko. Volské oko. Dvě. Slanina chybí. Škoda.

Jak rozmrazit hrášek?

Hrášek, jo? Rozmrazování… To je věda! Ne, vážně, 3°C, to je fakt chladno, co? Můj lednička má 4, takže skoro ideál. Ale co ta sůl? 10g na kilo? To je hodně, ne? Asi to zkusím s menším množstvím, 5g, co kdyby to bylo moc slané. A ten čas… 50% úspora? To zní super, ušetřím si tak asi 2 minuty. To je ale super tip! Kde jsem to našel? Aha, už vím. Vždycky jsem hrášek jen tak hodil do hrnce a pak se divil, že je rozvařený.

3°C – ideální teplota
10g soli/kg – hodně? Zkusím méně!
50% úspora času – super!

Dneska mám ale hlavu jak balón. Musím ještě nakoupit chleba a mléko. Jo a ten hrášek – dneska budu dělat bramborovou kaši s hráškem. Doufám, že to bude dobré. Už se na to těším. A zítra? Zítra jdu k doktorovi, musím si domluvit ten termín. Ach jo. Hlavně aby se mi to s tím hráškem nepovedlo. Brrr, zimnice!