Kolik cukru je v pivu v Plzni?

Kolik cukru se skrývá v plzeňském pivu? Aktualizovaný pohled na věc.

Pivo, a obzvláště to plzeňské, je oblíbeným nápojem mnoha Čechů. Málokdo si ale při jeho vychutnávání uvědomuje, kolik cukru vlastně obsahuje. Ačkoliv pivo není primárně vnímáno jako sladký nápoj, jisté množství cukru v něm najdeme. Otázka zní: kolik cukru se tedy skrývá v typickém plzeňském pivu?

Odpověď není jednoznačná a závisí na konkrétním druhu piva. Obecně platí, že během procesu vaření piva kvasinky spotřebovávají cukry obsažené v sladu. Část cukru se přemění na alkohol a oxid uhličitý, ale část zůstává v pivu. To, kolik cukru zůstane, závisí na délce kvašení, použitých kvasinkách a dalších faktorech.

Nejznámější plzeňské pivo, Pilsner Urquell, obsahuje přibližně 4-5 gramů cukru na 100 ml. To znamená, že půllitr tohoto piva obsahuje zhruba 20-25 gramů cukru. Pro srovnání, plechovka koly (330 ml) obsahuje přibližně 39 gramů cukru.

U tmavých a polotmavých piv, které se také v Plzni vaří, je obsah cukru obvykle o něco vyšší. Může se pohybovat kolem 6-7 gramů na 100 ml. Důvodem je často použití speciálních sladů, které obsahují více nestravitelných cukrů, nebo záměrné ponechání vyššího množství cukru pro dosažení plnější chuti.

Je důležité si uvědomit, že se nejedná o přidaný cukr, ale o cukr pocházející z ječmene a dalších obilovin použitých při výrobě. Nicméně, i tento přirozený cukr je třeba brát v potaz, zvláště pokud se snažíte hlídat svůj denní příjem cukrů.

Na závěr je dobré dodat, že přesné údaje o obsahu cukru v pivu se mohou lišit v závislosti na konkrétní várce a postupech daného pivovaru. Nejlepší je tak vždy se podívat na etiketu výrobku, kde by měl být obsah cukru uveden. Ať už si tedy plzeňské pivo vychutnáváte pro jeho jedinečnou chuť nebo pro osvěžení, je dobré mít přehled o tom, co pijete.