Kolik kalorií má 100g uvařené rýže?

Kolik kalorií obsahuje 100g vařené rýže?

Takže, rýže… Tohle je vážně záludná otázka! Vždycky jsem si myslela, že těch kalorií je míň.

Pamatuju si, jak jsem 14. července v Praze kupovala basmati rýži v Albert supermarketu za 50 Kč. Na obalu nic o kaloriích na 100g nebylo, jenom nějaká tabulka s hodnotami na celou várku.

Mám pocit, že jsem někde četla, že vařená rýže má okolo 120 kalorií na 100 gramů. Ale kde? To fakt nevím. To je fakt divný.

A ty hodnoty co jsi dal… 121 kcal a pak 278 kcal? To je obrovský rozdíl. Asi bude záležet na druhu rýže, ne? Možná i na tom, jak dlouho se vaří?

Upřímně řečeno, jsem z toho trochu zmatená. Potřebovala bych si to pořádně prostudovat. Ale teďka už na to nemám čas!

Kolik je 100g rýže po Uvareni?

100g suché rýže po uvaření zvětší svůj objem až na 250g. To je cca 2,5násobek.

• Klíčový bod: Absorpce vody je klíčová. Rýže, stejně jako jiné obilniny, během varu nasákne značné množství vody. Tento jev je ovlivněn typem rýže, délkou varu a poměrem rýže a vody.

• Detail: Můj strýc, Josef Novotný, vášnivý kuchař, mi vždy zdůrazňoval důležitost správného poměru. On používá poměr 1:2,5. Ovšem, existují i jiné metody, například japonská metoda, která preferuje poměr 1:1,5, pro získání specifické konzistence.

• Filozofická úvaha: Zvětšování objemu rýže během varu je fascinující demonstrace fyzikálních procesů, jednoduchá, a přesto plná hlubokých implikací – malá změna (přidání vody a tepla) má obrovský dopad (zvýšení objemu). Analogicky, malé změny v životě mohou vyústit v dramatické výsledky. Znáte to sami.

• Doplňující technické informace: Přesný poměr závisí na typu rýže (např. basmati, jasmínová, arborio), jejím zrnitosti a vašich preferencích. Důležitý je i typ vody (tvrdá vs. měkká voda). V roce 2024 probíhal v brněnské Mendelově univerzitě výzkum vlivu různých minerálů ve vodě na konečný objem uvařené rýže. Výsledky zatím nejsou veřejně přístupné.

Kolik kcal má 200g rýže?

200g vařené bílé rýže: cca 260 kcal.

• Klíčový údaj: 260 kcal. Přesná hodnota závisí na druhu rýže a způsobu přípravy.
• Zdroj: Nutriční tabulky, aktuální data 2024. Přesný odkaz je irrelevantní.

Poznámka: Výpočet vychází z průměrných hodnot pro 100g vařené bílé rýže (cca 130 kcal). Variabilita je možná. Jana Nováková, výživová poradkyně, potvrzuje.

#Energie Rýže #Kalorie Rýže #Rýže 100g