Kolik kcal má marcipán?

Sladká past: Kolik kalorií se skrývá v marcipánu a proč ho jíst s rozumem?

Marcipán, ta voňavá a poddajná hmota, která láká k mlsání. Ať už v podobě figurek, pralinek, nebo jako součást dortů a dezertů, marcipán si své místo na sladkém stole vždy najde. Ale za jeho lahodnou chutí se skrývá i kalorická bomba, o které je dobré vědět.

Sto gramů marcipánu dodá tělu přibližně 433 kcal, což odpovídá zhruba dvěma rohlíkům s máslem a šunkou, nebo menší porci těstovin s omáčkou. Z čeho se toto číslo skládá? Převážnou část tvoří sacharidy (okolo 68 g na 100 g), které dodávají rychlou energii, ale při nadměrné konzumaci mohou vést k přibývání na váze. Dále v marcipánu najdeme tuky (cca 14 g na 100 g), z nichž přibližně 2 g představují nasycené mastné kyseliny. Ty bychom měli v jídelníčku omezovat, protože jejich nadbytek může negativně ovlivnit hladinu cholesterolu v krvi.

Marcipán sice obsahuje i malé množství bílkovin a stopových prvků, jako je draslík a vápník, ale jeho hlavní složkou jsou mandle a cukr. Právě vysoký obsah cukru je důvodem, proč bychom si na marcipánu měli pochutnávat s mírou. Není to potravina, která by měla tvořit základ našeho jídelníčku, ale spíše občasný dezert či malá sladká odměna.

Místo toho, abyste snědli celou tabulku marcipánu na posezení, zkuste si dát jen malý kousek a vychutnat si jeho chuť naplno. Můžete ho také kombinovat s ovocem, ořechy nebo tmavší čokoládou, abyste si zpestřili chuťový zážitek a zároveň snížili celkový glykemický index pokrmu.

Konzumace marcipánu v rozumném množství nemusí být pro zdraví škodlivá. Důležité je dbát na pestrou a vyváženou stravu a nezapomínat na pravidelný pohyb. Pak si i na sladkém hřešení, jako je marcipán, můžete bez výčitek pochutnat.