Kolik kcal má máslo?

Máslo: Kalorická bomba s nečekanými benefity?

Máslo, ten krémový poklad kuchyně, je pro mnohé synonymem pro dobrou chuť a bohatství. A skutečně, máslo je vydatným zdrojem energie a obsahuje významné množství tuků. Ale co to vlastně znamená v číslech a jak se na něj dívat v kontextu vyvážené stravy?

Když kalorie mluví jasně:

Faktem zůstává, že máslo je kaloricky bohaté. Ve 100 gramech másla najdeme zhruba 745 kcal (3063 kJ). Tato hodnota vychází z vysokého podílu tuků, které tvoří dominantní složku másla. Konkrétně, ve 100 gramech másla najdeme přibližně 82 gramů tuku, z nichž převážnou část, konkrétně 57 gramů, tvoří nasycené mastné kyseliny.

Sacharidy? Spíše neznámá:

Na rozdíl od tuků, sacharidy v másle hrají jen minimální roli. Ve 100 gramech másla nalezneme pouze jeden gram sacharidů. Pro ty, kteří sledují svůj příjem sacharidů, je máslo v tomto ohledu tedy poměrně bezpečná volba.

Máslo není jen o kaloriích:

I když je máslo bohaté na kalorie a nasycené tuky, je důležité si uvědomit, že není jen “prázdnou” kalorickou bombou. Obsahuje vitamíny rozpustné v tucích, jako jsou vitamíny A, D, E a K2. Vitamín K2, například, hraje klíčovou roli v metabolismu vápníku a podpoře zdraví kostí. Máslo z krav krmených trávou je navíc bohatší na kyselinu linolovou (CLA), u které jsou studovány potenciální benefity v oblasti regulace hmotnosti a protizánětlivých účinků.

Rozumné používání je klíč:

Pointa je jasná: máslo je vydatný zdroj energie a tuků. Nicméně, zařazení másla do vyvážené stravy není nutně špatně. Klíčem je míra a kvalita. Místo litování kalorií v másle se zaměřte na:

• Kvalitní máslo: Upřednostňujte máslo z krav krmených trávou, které má lepší nutriční profil.
• Míru: Používejte máslo střídmě. Menší množství může obohatit chuť pokrmů bez dramatického navýšení kalorického příjmu.
• Celkový kontext stravy: Ujistěte se, že celková strava je vyvážená a bohatá na živiny z různých zdrojů.

Závěrem:

Máslo, s jeho 745 kcal ve 100 gramech, je bezesporu energeticky bohatá potravina. Rozhodnutí, zda a jak ho zařadit do jídelníčku, by mělo být informované a individuální. Nezapomínejte, že strava je komplexní celek a klíčem k zdraví je vyváženost a střídmost, nikoliv démonizace jedné potraviny. A příště, až si namažete krajíc chleba máslem, zkuste se na něj podívat jako na součást komplexního a, doufejme, chutného zážitku.

#Kcal Máslo #Máslo Kalorie #Máslo Váha