Kolik kilo okurek na 10 sklenic?

Kolik kilo okurek na 10 sklenic zavařenin?

Plánujete zavařovat okurky a lámete si hlavu, kolik jich vlastně potřebujete? Základní pravidlo říká, že na 10 klasických zavařovacích sklenic o objemu 750 ml budete potřebovat zhruba 3-4 kilogramy okurek. Pozor, toto číslo je orientační a finální množství se může lišit v závislosti na několika faktorech.

Co ovlivňuje spotřebu okurek:

• Velikost okurek: Drobné nakládačky se do sklenice vejdou lépe než velké salátovky. Logicky tedy z kilogrammu malých okurek naplníte více sklenic než z kilogramu velkých.
• Způsob nakládání: Plánujete-li okurky krájet na kolečka, plátky, nebo je zavařovat vcelku? Krájené okurky se lépe uspořádají a do sklenice se jich vejde více.
• Hustota plnění: Někdo upřednostňuje sklenice opravdu nacpané, jiný nechává mezi okurkami více prostoru pro nálev.

Praktický tip: Místo vážení zkuste odhadnout objem. Naplňte jednu sklenici okurkami tak, jak si představujete finální výsledek. Zvažte obsah této sklenice a vynásobte ho deseti. Získáte tak poměrně přesný odhad potřebného množství okurek pro 10 sklenic.

Tabulka pro orientaci (750 ml sklenice):

Pozor na zavádějící informace: Na internetu se můžete setkat s údajem, že 10 kg okurek stačí na 24-28 sklenic o objemu 750 ml. Tento údaj platí spíše pro sterilované okurky bez nálevu, které se do sklenic lisují. Pro klasické zavařování s nálevem je nereálný.

Závěr: Nebojte se experimentovat a najít si vlastní optimální množství. Raději si připravte o trochu více okurek, než abyste jich měli uprostřed zavařování nedostatek. Přebytečné okurky můžete vždy spotřebovat v salátu nebo jiné čerstvé úpravě.