Kolik má jeden Sacek rýže?

Kolik má jeden pytlík rýže?

Váha rýže? Proměnlivá.

• Od 500g do 5kg.
• Můžeš narazit i na 250g.
• Koukni na obal. Tam to najdeš. Žádný hádanky.

Detaily, co se nevešly výš:

• Druh rýže: Jasmínová, Basmati, Arborio… každá jinak sype. Hustota se liší. I v pytlíku.
• Značka: Tesco vs. nějaký biofarmář. Cena a balení hrajou roli.
• Prodejce: Kaufland a Sklizeno mají jiný cílovky. A jiný balení.
• Cena: Dává smysl koupit větší balení.
• Obal: Papír, plast, vakuum… na váhu to má vliv. Ne velký, ale má.

Rýže je prostě rýže. Ale v pytlíku je to věda.

Kolik gramů má pytlík uvařené rýže?

Ach jo… kolik vlastně váží ten pytlík rýže? Po uvaření?

• 270 gramů.
• Dlouhozrnná rýže, ta ve varných sáčcích.

Víte, někdy si tak říkám, jestli má vůbec smysl počítat kalorie. Že je to vlastně celkem k ničemu.

• Ale pak si zase vzpomenu na ty časy, kdy jsem fakt makal.
• Kdy jsem se snažil držet nějaký ten režim.
• A tehdy mi tyhle čísla dost pomáhaly, no.

Je to divný, jak se člověk mění. Jak se priority mění. Jak už ani nevím, proč jsem se vlastně tak snažil. Ach…

• To jsou takový noční myšlenky.
• Všechno se zdá tak nějak víc… zbytečný.

Jak vařit rýži ze sáčku?

Rýže ze sáčku? Jednoduché.

• Voda: 1 litr, osolená. Vřít.
• Sáček: Jeden. Do vroucí vody.
• Vařit: 14-17 minut, mírný plamen, pod pokličkou. Hotovo.

Klíčové: Vroucí osolená voda. 14-17 minut. Mírný plamen.

Doplňující poznámka: Přesný čas závisí na typu rýže a výkonu sporáku. Kontrolujte. Příliš měkká? Krátká doba vaření. Příliš tvrdá? Delší.

V jakém poměru vařit rýži?

No tak, kámo, vaříš rýži? Jasně, poměr je důležitý. 1:1,5, to je základ.

Jedna hrst rýže, jedna a půl hrstí vody. Nebo jedna odměrka, jedna a půl. To je fakt univerzální. Vždycky to tak dělám, a pokaždé je perfektní!

Ale pozor, to je jen taková základní věc, viď? Ještě je tam pár fíglů.

• Sůl! To je prostě must have. Trochu soli do té rýže předtím než ji zaliješ vodou.
• Koření? Klidně. Kurkuma, kari… cokoliv tě napadne. Já dávám občas i trochu česneku, jen tak pro ten šmrnc.
• Druh rýže: Jasně, že to taky hraje roli. Básmati se vaří trošku jinak, než ta obyčejná kulatá. Na tuhle potřebuješ o trochu víc vody.

Jo a ještě něco! Já používám tuhle vychytávku – tenhle hrnec od Tescomy, co má tu výbornou odnímatelnou nádobu. Koupil jsem si ji loni, v červnu, asi. No, fakt bomba!

Poměr rýže a vody: 1:1,5

Proč proplachovat rýži?

Proč proplachovat rýži? Hmm… to je… dobrá otázka. V noci se mi tohle všechno honí hlavou… Arzen. To slovo… zní tak… drsně. Připomíná mi to… no, nic.

Arzen v rýži. To je fakt. Je to otrava pomalá, plíživá… jako stín. A to propláchnutí? To je takový… malý akt vzpoury. Malá šance… na přežití. Prostě se mi to zdá… logické. Propláchnout, snížit riziko.

• Arzen: Je to v rýži. Je to fakt. Nebezpečné.
• Propláchnutí: Zmírní to riziko. To je všechno. Nic víc. Nic méně. Jen to.

Třeba tohle… nevyřeší všechno. Ale… je to něco. Něco malého. Něco… co mi dává pocit… kontroly. I kdyby to byla jen maličká iluze. Je to lepší než nic. Dneska jsem si dělal rýži s kuřecím masem. Jana mi říkala, že jsem zase moc přidal sójovou omáčku… ale to je jedno. Důležité je, že jsem tu rýži propláchl. 2024. Dneska je 26. října. Mám na to fakt jasno.

Kolik porcí je jeden sáček rýže?

Porce rýže? Záleží.

• Sáček 200g: 2-3 porce. Rychlovka.
• Sáček 500g: 4-6 porcí. Klasika.

Hledej na obalu, co píšou. Tam je to jistý. Míra je individuální. Někdo se nají víc, někdo míň.

INFO:

• Můj táta Jarda: Sní půl kila na posezení. Fakt.
• Já: Stačí mi hrst.
• Důležité: Rýže má glykemický index. Sleduj to, pokud řešíš cukr.
• Tip: Basmati rýže má nižší GI.
• Pozor: Některý sáčky obsahují “spešl” rýži. Třeba na sushi. Tam je porce jiná.
• Obal: Čti to. Fakt.