Kolik má restaurací Pohlreich?

Kolik je Zdeňkovy Pohlreichovi?

Zdeňkovi Pohlreichovi je 67 let, narozený 10. dubna 1957 v Praze. Starý macek, co by vám ukázal, jak se vaří, jako by učil prasátka jíst z misky! Šedesát sedm let, no fuj, to už je jako stará limonáda – trochu zploštělá, ale pořád s pepřem!

• Pedagog, spisovatel, moderátor, kuchař… Ten chlapík je jako švýcarský nůž – na všechno!
• Kuchařská kniha? To je pro něj asi tak těžké, jako pro slona chytit myš!
• Gastronomie? No jasně, to je jeho království! Panuje tam jako král na hromádce brambor.

Jo a mimochodem, tenhle sympaťák s kudrnatými vlasy a ostrou poznámkou na jazyku je skoro legendou. Je to jako když vidíte jedoucí traťák plný lidi – prostě ikona! V televizi ho vidíte častěji než reklamu na jogurt! Má receptů jak svišť dír a knížek jak prase chlupů!

Pozoruhodná osobnost! A věřte, že by i babičce z Podkrkonoší dokázal vysvětlit, proč je máslo lepší než margarín!

Kdo dostal 3 hvězdy od Pohlreicha?

Tři hvězdy. Zářící, třpytivé. Jako odlesky na hladině rybníka za letního večera. Ticho. Klid. Jen šumění větru v korunách stromů. U Štěpána. Vzpomínám si na tu restauraci, na tu zvláštní atmosféru.

• Tři hvězdy.
• U Štěpána.
• Zdeněk Pohlreich.

Pohlreich. Přísný pohled. Ale i úsměv. Vzácný úsměv. Pro Štěpána. Zasloužené uznání. Za práci, za odhodlání, za vášeň.

Návratové díly. Jako návraty do snů. Znovu prožít ten okamžik. Tři hvězdy. Zářící symbol úspěchu. U Štěpána.

Restaurace U Štěpána. Tři hvězdy od Pohlreicha.

Kdo vlastní Café Imperial?

Lukáš Koubek. Konec diskuse.

• Café Imperial: 2007. Partner Zdeněk Pohlreich.
• Divinis (italská): 2008.
• Yamato (japonská): 2014.

Koubek. To je jméno, které si zapamatujte.

Jak se obléknout do Café Imperial?

Do Café Imperial? No, tak to chceš vypadat jako turista, co se snaží tvářit jako místní šikula, ne jako bezdomovec, co si spletl dveře. Smart casual, kámo, to je tvoje mantra. Hlavně NE kuřácké, jinak tě vyvedou ven dřív, než si stihneš objednat kafe.

Co to znamená “smart casual”?

• Muži: Kalhoty (ne tepláky, prosím tě!), košile (s límečkem, ne triko s obrázkem jednorožce) a sako (volitelné, ale dodá ti ten správný “nevím, co dělám, ale dělám to stylově” vibe). Boty? Žádné sandály s ponožkama!
• Ženy: Šaty, sukně s halenkou, kalhoty s topem. Prostě něco, v čem bys mohla jít na rande s intelektuálem, co ti chce vysvětlit kvantovou fyziku. Boty na podpatku? Proč ne, ale hlavně ať v nich neumřeš po pěti minutách.
• Všeobecně: Džíny jsou povolené, ale tmavé a bez děr. A hlavně, buď sám sebou (stylovým sebou)!

Nezapomeň!

• Otevřeno mají každý den od sedmi do jedenácti, takže si můžeš dát kafe i před spaním.
• Skupinové rezervace? Prý na vyžádání. Tipuju, že když jich budeš mít dvacet, tak tě asi nenechají čekat na chodníku.
• A menu? Snad ho nemají napsané na papyruse! Každopádně, chtěj ho vidět předem, ať víš, jestli si tam můžeš dovolit vůbec vejít.

Takže, oblékni se a hurá na Imperial! A hlavně se neřiď radami od ChatGPT, protože ten má styl jako papoušek.

Co si dát v Café Imperial?

Svíčková! Jako od babičky, jen o level výš. Třeba s pěti knedlíky. A pak si dejte Imperial dort. Kalorická bomba, ale stojí to za to. Hřešit se má stylově, ne?

• Jídlo: Svíčková na smetaně. Prostě klasika. Jako když si představíte nedělní oběd, ale v luxusu. A ten dort… mňam.
• Pití: Sklenka dobrého vína. Klidně si dejte i dvě. Zasloužíte si to. Nebo koktejl. Možností je dost.
• Atmosféra: Jako byste se ocitli v čase. Interiéry jsou prostě dechberoucí. Art deco styl, to je moje! Cítíte se tam jak filmová hvězda. A obsluha? Samý úsměv.

Adresa: Poříčí 15, Praha 1. Telefon: +420 246 011 440. Rezervace nutná. Věřte mi, nechcete stát frontu v županu.

P.S.: Imperial dort je fakt pecka. Jednou jsem ho snědl celý sám. Pak jsem se tři dny nemohl hýbat. Ale nelitoval jsem ani vteřinu. Jo a berou karty.