Kolik masa na porci řízku?

11 měsíců před 66 zobrazení

Na porci řízku doporučujeme 100-150 gramů masa. To zajistí dostatek masa a zároveň vyvážený talíř s přílohou. Z uvedených příloh je nejmenší porce rýže (75g), velká (150g), kaše a knedlík se pohybují mezi 85g a 170g. Množství masa by mělo odpovídat velikosti přílohy, kterou si vyberete.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Kolik masa na řízek na osobu?

No, když dělám řízky, tak fakt záleží na tom, kdo je bude jíst. Ale takovej normální řízek, co se mi vleze na talíř, má tak 150-200g masa. Záleží jestli dělám kuřecí, nebo vepřový, to se to pak trochu liší, že jo.

A ty přílohy? Uf, to je věda. Kaši dělám tak, aby jí zbylo, lepší než aby chyběla. Takže na dospělýho klidně 200g, možná i víc. Děti míň, pochopitelně.

Těstoviny? Tam se dá taky dost přehnat. 150g suchejch na osobu, to mi přijde akorát. Když je k tomu omáčka, tak to stačí. Rýže, no, to je podobný, tak 100g neuvařený na osobu, to už je docela porce.

A knedlíky? Ty já miluju. Ale jsou dost sytý. Tak 100g na osobu, to bohatě stačí. Když si vzpomenu, jak jsem kdysi dělala knedlíky u babičky na vánoce, to byla fuška... A vždycky se jich udělalo tolik, že jsme je jedli ještě týden potom.

Je to ale hodně o odhadu a o tom, jak moc lidi jedí. Někdo si dá řízek s kaší a je mu málo, jinej se z toho přecpe. Takže nejlepší je se kouknout, kolik toho lidi normálně sní a podle toho se zařídit.

Kolik gramů řízku na osobu?

Hmm, řízek... to je těžká otázka. Vždycky jsem si říkala, že 150 gramů syrového masa je tak akorát. Ale to je takové... můj osobní odhad. Víš, co myslím? Vždycky se snažím, aby to nebylo moc, ale aby taky nebylo málo.

150 - 200 gramů syrového masa, to je takový základní údaj. To je, já nevím, standardní porce? Asi jo.
Po usmažení to pak bude tak 120 - 160 gramů. To mi říkala babička. Vzpomínám si, jak nám dělávala vždycky řízky na neděli.
250 gramů? To už je pořádná porce! Na nějakou oslavu nebo když přijde na návštěvu bratranec Marek, co má pořád hlad.

Teď mi ale vrtá hlavou, že to záleží taky na dalších věcech... bramborový salát? knedlík? zelený salát? To všechno hraje roli. Člověk se pak nenají jenom řízku, že? Je to takový souhrn zážitku, no. Proto říkám, 150-200 gramů syrového. Ale to je jenom takové moje... srdeční záležitost.

Klíčové body:

150-200 gramů syrového masa (cca 120-160 g po usmažení) - základní porce.
250 gramů syrového masa - pro větší jedlíky nebo slavnostní příležitosti.
Přílohy ovlivňují celkovou velikost porce.

Kolik gramů na porci?

Jistě, tady je přepsaná odpověď:

Kolik je jedna porce masa?

Pro dospělého gurmána je to zhruba 100 gramů syrového masa, které se zázračně smrskne na 66 gramů po tom, co ho "potrápíte" na pánvi. Děti od 6 do 11 let by měly dostat "jen" 75 gramů syrového, což se promění na 46 gramů po tepelné úpravě. Ale znáte to, někdy i dospělý má chuť na dětskou porci a naopak.

Rozšířené info, aneb maso v kontextu:

Maso a já: Pamatuju si, jak mi babička říkala, že "maso dělá chlapa". No, nevím, jestli to platí, ale nikdy jsem se jí neodvážil odporovat.
Alternativy: Dneska už naštěstí nemusíme jíst jen maso. Zkuste třeba tofu, tempeh nebo seitan. Jsou to takové "maso-napodobeniny", ale překvapivě chutné.
Maso a etiketa: Víte, že existuje něco jako "masová etiketa"? Třeba, že se kuřecí kosti neukusují. No, možná to dělám špatně, ale co už.

Zábavný fakt: Slyšeli jste o tom, že vegetariáni jedí maso... rostlinného původu? No jo, svět je plný paradoxů.

Kolik gramů by měl mít oběd?

A kolik že si má člověk nacpat do břicha při tom obědě? No, aby to nebyla žádná nuda, tak takhle:

Energetická bomba: Oběd by měl mít tak 1400 až 1800 kJ. Podle toho, jestli chceš bejt spíš jako laňka nebo spíš jako takovej ten medvěd, co se chystá na zimu.
Glykemickej zloděj: Ale pozor na ten zpropadenej glykemickej index! Když bude oběd sladkej jak cumel, tak za chvíli budeš mít zase kručení v břiše, že by se i slon zastyděl.

Jo a ještě něco! Zapomeň na kalorický tabulky a radši si dej pořádnej knedlík se zelím. Teda, jestli nechceš bejt celej den protivnej jako vosa v tramvaji! Ale teď vážně, každej jsme jinej, takže co funguje na Pepu od vedle, nemusí fungovat zrovna na tebe. Takže zkoušej, experimentuj, a hlavně se tím obědem nenech stresovat. Život je moc krátkej na to, aby sis ho kazil dietama!

A teď ještě pár postřehů, co se mi honěj hlavou:

Zelenina je kámoš: Nezapomeň na zeleninu, ať nejsi samej knedlík!
Bílkoviny jsou základ: Maso, sýr, tofu – prostě něco, ať máš sílu na odpolední šlofíka.
Vláknina, vláknina, vláknina: Celozrnný pečivo, luštěniny – to je oč tu běží!

Pamatuj, že oběd není jen o kaloriích, ale hlavně o tom, aby sis ho užil a měl energii na zbytek dne. A když si dáš občas nějakej ten zákusek, tak se taky nic nestane. Hlavně s rozumem, jo? Tak dobrou chuť a ať ti ten oběd chutná víc než mně tchýně!