Kolik masa se vejde do sklenice?

Kolik masa se vejde do sklenice?

Množství masa potřebné ke zavařování závisí především na počtu strávníků, pro které budete připravovat pokrm. Orientačně se dá říci, že do sklenice o objemu 720 ml se vejde přibližně 500 gramů surového masa. Přesné množství masa, které se do sklenice vejde, však závisí také na druhu masa a jeho hustotě.

Hustota masa

Různé druhy masa mají různou hustotu. Hustota masa je dána jeho obsahem tuku a vody. Čím více tuku maso obsahuje, tím nižší je jeho hustota. Naopak, čím více vody maso obsahuje, tím vyšší je jeho hustota.

Druhy masa

Nejběžnější druhy masa používané ke zavařování jsou:

• Vepřové maso (hustota cca 1,04 g/cm³)
• Hovězí maso (hustota cca 1,08 g/cm³)
• Kuřecí maso (hustota cca 1,05 g/cm³)

Výpočet množství masa

Abyste zjistili, kolik masa se vejde do sklenice o objemu 720 ml, můžete použít následující vzorec:

Množství masa (g) = Hustota masa (g/cm³) x Objem sklenice (cm³)

Příklad

Pokud chcete zavařit vepřové maso, můžete vypočítat množství masa, které se vejde do sklenice o objemu 720 ml, následovně:

Množství masa (g) = 1,04 g/cm³ x 720 cm³
Množství masa (g) = 748,8 g

To znamená, že do sklenice o objemu 720 ml se vejde přibližně 749 gramů surového vepřového masa.

Je však důležité poznamenat, že při zavařování masa se jeho objem zmenší. Proto je lepší do sklenice vložit o něco méně masa, než je množství vypočítané pomocí vzorce.