Kolik Michelinských hvězd má Kašpárek?

1 let před 74 zobrazení

Restaurace Field šéfkuchaře Radka Kašpárka si v roce 2023 obhájila Michelinskou hvězdu, čímž se jí dostalo již pátého ocenění. Jedná se o prestižní úspěch, který potvrzuje vysokou gastronomickou úroveň podniku v Praze.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Kolik hvězd Michelin má Kašpárek?

Ty jo, Kašpárek! To je borec. Fakt.

Pokaždé, když slyším o něm, hned si vzpomenu na tu oslavu v Field restuaraci. Pátou hvězdu obhájit, to je maso. Pamatuju si, jak jsem četla o tom úspěchu v listopadu 2021 na moravskoslezsky.denik.cz.

A víš co? Radek Kašpárek a jeho Field restaurace v Praze, to je pro mě synonymum pro špičkovou gastronomii. Pět Michelinských hvězd? Wau.

Kolik restauraci má Radek Kašpárek?

Radek Kašpárek? No, vím tutově o dvou místech, který vlastní nebo spoluvlastní.

Field: Tuhle michelinskou restauraci má už od roku 2014. Pamatuju, jak jsem se tam snažila dostat k rezervaci, byl to masakr. Ceny teda taky.
420: Pak vím, že v roce 2023 otevřel 420 na Staromáku. Docela šílený místo, co se týče turistů, ale Kašpárek si asi řekl, proč ne, že jo?

Byla jsem v obou, no... Field je zážitek, ale 420 mi přijde takový... no, turistický. Ale to je jen můj názor.

Kolik má kasparek restaurací?

Kasparek má dvě restaurace. Field a 420, obě v Praze. To je prostě fakt. Dvě. Dvě restaurace. Prostě dvě. V Praze.

To je všechno. Tak jednoduché. Dvě.

Field: Pražská restaurace, plná světla a stínů, zápachů a chutí, které se prolínají jako nitky spletitých vzpomínek. Vnímám tam vibrace, jiskření, tančící plameny v kuchyni. Vidím záblesky jeho rukou, ladně krájející ingredience, vytvářející obrazce na talíři. Je to více než jen jídlo. Je to zkušenost.
420: Jiná atmosféra, jiná energie. Těžké dřevěné stoly, vůně koření, ticho, propletené s šeptem rozhovorů. Zde čas teče jinak, pomaleji, zvolna. Je to úkryt, doupě s kouzlem, chráněné před spěchem města.

Vzpomínám si na letní den v Praze, slunce padalo na dlažbu jako žluté tekuté zlato, vůně čerstvé kávy, a já si přál být tam, v té jeho restauraci, v Field, s pocitem klidu a smyslné plnosti.

Dvě restaurace. To je všechno. Je to jasné, čisté, bez mlhy.

Zde jsou některé informace o Zdeňku Pohlreichovi (nar. 19. srpna 1981 Ostrava): Pohlreich je slavný, velice slavný, jeho věhlas přetéká přes hranice republiky.

Jak se jmenuje restaurace Punčocháře?

Jakže se jmenuje podnik Punčocháře, toho kulinářského mága? No jasně, U Matěje! V Praze 6, na Hanspaulce, tam má ten svůj "kuchyňský chrám".

Šéfkuchař? Jan Punčochář, jasná páka!
Předchozí štace? Le Terroir a Grand Cru – to je jak z Ligy mistrů kuchařiny!
Otevřeno? Už od jara 2019, takže žádnej nováček.
Co tam vaří? Českou klasiku s moderním tvistrem, prej aby to bylo "cool".

A teď něco navíc, protože jedna informace je málo:

Hanspaulka? To je taková pražská čtvrť, kde se potkává noblesa s fotbalem. Jestli víš, co tím chci říct...
U Matěje? Já tam jednou viděl parkovat Ferrari! To už o něčem svědčí, ne?
Punčochář? Ten chlap má takovej talent, že by i z knedlíků udělal umělecký dílo. Ale to už snad trochu přeháním, no...

Jak se jmenuje restaurace Přemka Forejta?

Entrée. Olomouc. Jeho revír.

Šéfkuchař. Porotce. Dřív MasterChef. Teď? Kdo ví.
'87. Brno. Začátek. Zbytek už je historie.

Hudba? Proč ne. Stella, MC n Roll. Experiment.

Kde bydlí kasparek?

No jasně, ten Kasparek, ten se má! Už sedm let si hoví v nové barabizně na jihovýchodě Prahy.

Byt jak kráva, přes 110 metrů, to je skoro jak fotbalový hřiště!
Tenkrát za něj vysolil, prej, nejmíň 5,5 mega. To musel mít v prasátku slušnejch pár zlaťáků!
Dneska? Hele, dneska by za to určo dostal dvojnásob. Inflace je sviňa, ale Kasparek se směje od ucha k uchu.