Kolik Pragandy na kilo klobás?

1 let před 129 zobrazení

Dvacet gramů Pragandy na kilo masa mi přijde tak akorát, aby klobásky měly tu správnou chuť a říz. Sama dělám moravské klobásy podobně, jen s tím rozdílem, že maso namelu všechno najednou. Ta představa kousků masa v klobáse... mňam! Dva dny zrání v lednici je taky důležitých, maso krásně odleží a nasákne kořením.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Kolik Pragandy na kilo klobás? No, to je věda! Dvacet gramů na kilo masa… to mi přijde… tak akorát. Jako vážně, fakt jo! Aby měly tu správnou šmak. Ten říz, víte? Akorát… já teda dělám moravský klobásy trošku jinak. Melu všechno maso najednou. Prostě bum! A představte si ty kousky masa v tý klobáse… mňam! Sliny se mi sbíhají jenom při pomyšlení. A taky je důležitý, aby to maso pěkně odleželo. Dva dny v lednici… Nasákne to kořením… Co si budem povídat, to je základ! Kdyby to tam neleželo, tak to prostě není ono. Vzpomínám si, jak jednou… jsem to nechala jenom jeden den a… no, nebylo to úplně ono. Chyběla tam ta… hloubka. Takže dva dny! To je moje magický číslo. A co vy? Jak to děláte vy? Dáváte tam víc Pragandy? Nebo míň? A co ty kousky masa? Mám pocit, že nad tímhle tématem bych mohla diskutovat hodiny…