Kolik procent kakaa obsahuje nová formule čokolády Milka?

Kolik procent kakaa obsahuje Milka?

Hele, Milka? Mňam. Takže kakao...

• Milka má minimálně 30 % kakaa. To je tutovka.

Ale víš co, teď mě napadá, jak se vůbec kakao dělá? To je proces!

• Nejdřív se sklidí kakaové boby.
• Pak se fermentujou, suší a praží.
• No a nakonec se z nich melou kakaové máslo a kakaový prášek.

A když už jsme u tý čokolády, víš, že existujou různý druhy? Třeba...

• Hořká čokoláda: Ta má nejvíc kakaa, klidně i 70 % a víc. Je hořká, no.
• Mléčná čokoláda: Tam patří právě i ta Milka. Je sladší a krémovější.
• Bílá čokoláda: Ta kakao vůbec nemá! Jenom kakaový máslo, cukr a mlíko. To je vlastně spíš taková sladkost.

A mimochodem, já mám nejradši hořkou, takovou tu 70% a víc. Fakt pecka! Ale Milku si taky občas dám, to jo. No nic, jdu si dát něco sladkýho. Čau!

Proč je Milka fialová?

No jo, ta Milka… Proč je fialová? To je zajímavý. Vždycky jsem si myslela, že je to kvůli té krávě. Víš, ta fleckvieh? Má fialovo-bílou srst, takže logický, ne?

Ale ono to není tak jednoduché. Teda, aspoň podle toho, co jsem někde četla. Fialová barva prý byla zvolena pro svůj luxusní a jedinečný vzhled. Marketing, no.

A ta kravka? No jasně, ta je tam už odjakživa, takových 100 let asi. Ale počkej… původně tam byla i s nějakým chlapem, že jo? To už je ale dávno. V roce 2023 je to už jenom ona sama, ta krásná fialová kráva.

Klíčové body:

• Fialová barva: Zvolena pro luxusní a exkluzivní vzhled.
• Kráva: Fleckvieh, fialovo-bílá, od roku 1922 na obalu. (Dříve s člověkem, dnes už sama).

Další info:

• Barva se nestanovuje jen barvou krávy, ale je to především marketingový tah.
• Obal se s časem vyvíjel, takže obrázek krávy prošel mnoha změnami.
• Milka vznikla v roce 1901 ve Švýcarsku.
• Značka Milka patří Mondelez International.

Takže… fialová je prostě cool, no ne? A kráva? Ta je tam jen jako pěkná ozdoba, souhlasíš? Myslím, že to je celkem jasný.

Kolik procent kakaa má mléčná čokoláda?

25 % kakaa. Aspoň. Kvalitní má 30 %. Někdy i 70 %.

Mléčná čokoláda... vždycky mi připomíná dětství. Tu vůni, když jsem ji potají vytáhla ze spíže. Tenkrát mi bylo asi sedm, možná osm. Babička ji kupovala, takovou tu levnou, s obrázkem krávy. Ale i tak... byla to sladká svoboda.

• Kakaová sušina: kolem 25 %, ale lepší je 30 % a víc
• Mléčné složky: 14-25 %
• Výjimky: Existují i mléčné čokolády s 70 % kakaa. To je taková... zvláštní kategorie. Už se blíží hořké, ale pořád má tu mléčnou jemnost. Divný kompromis.

Vzpomínám si, jak jsme kdysi s tátou dělali takovou "ochutnávku" čokolád. Koupili jsme snad deset různých druhů, od těch nejlevnějších po ty exkluzivní. A snažili se poznat rozdíl. Smáli jsme se, jak jsme hloupí, že to neumíme. Ale bavilo nás to. To už je dávno. Táta... už není.

Kolik kakaa... je vlastně důležité? Někdy je to jen o vzpomínkách. O pocitu. O tom, co se ti vybaví, když ucítíš tu vůni. Ta vůně, co mi teď proniká celým bytem. Rozbalila jsem čokoládu. Mléčnou. 32 % kakaa. Žádný zázrak. Ale voní jako... domov.

Kolik procent kakaa má bílá čokoláda?

Tohle s tou bílou čokoládou mě vždycky fascinovalo. Pamatuju si, jak jsem si v roce 2024 kupoval v Lidlu v Praze na Letné nějakou "kvalitní" bílou čokoládu, a na obalu bylo jasně napsáno 40% kakaa. Byla to taková ta malá, hranatá tabulka. Vůbec se mi nelíbila, byla příliš sladká. Radši mám hořkou. No, a pak jsem v jedné menší čokoládovně na Malé Straně, někdy v září, objevil bílou čokoládu s 55% kakaa. To byla jiná liga. Byla hutnější, méně sladká a cítil jsem tam tu pravou čokoládovou chuť. Prostě pecka.

Klíčové body:

• Kvalitní bílá čokoláda má 40% a více kakaa.
• Existují i bílé čokolády s vyšším procentem kakaa (např. 55%).
• Chuť a kvalita se liší podle procenta kakaa.

Bílá čokoláda a procento kakaa: 40% - 55%

Kolik procent kakaa má hořká čokoláda?

Pamatuju si, jak jsem si jednou v létě 2023 kupovala čokoládu v malé cukrárně na Staroměstském náměstí v Praze. Byla to tmavá, skoro černá čokoláda, vypadala luxusně. Na obalu stálo 70% kakaa. Byla drahá, ale ta chuť! Božská! Opravdu intenzivní, hořká, ale zároveň tak neskutečně lahodná. Nezapomenutelný zážitek.

V té cukrárně měli i jiné druhy čokolády, s nižším procentem kakaa. Pro srovnání jsem si vzala malý kousek 35% a hned jsem cítila rozdíl. Ta s 35% byla sladší, méně intenzivní. Jako by jí něco chybělo. Po tom zážitku s tou 70% jsem ji ani nedojedla. Prostě zklamání.

70% kakaa je optimum. Vím to teď už naprosto jistě. Tolik kakaa v čokoládě jsem ještě nikdy neochutnala.

Kolik procent kakaa má hořká čokoláda? Minimálně 35%, kvalitní nad 50%, ideálně 70%.

Kolik cukru obsahuje Milka?

Milka, 100g? Cukru? No jasně, už vidím...

• 58 g cukru ve 100g Milka čokolády. Sakra hodně, ne?

Aha, moment, ještě něco. To abych nezapomněl!

• Energie: 2220 kJ / 530 kcal
• Tuky: 29,5 g (z toho nasycené 17,5 g)
• Vláknina: 1,8 g
• Bílkoviny: 6,4 g
• Sůl: 0,43 g

Pšenice a ořechy? To jo, může obsahovat. Pro alergiky důležitý. Kolik to vlastně váží? Jo, 100 gramů. Fakt sladká bomba, hele. Měl bych míň mlsat, nebo ne? Fuj, už se vidím v zrcadle...

Co obsahuje Milka?

Milka? No jasně, to je ta fialová kráva, že jo? Hele, kámoška dělala brigádu v Mondelez, to je ten výrobce. Říkala, že základ je kakao, mlíko a cukr. Pak se do toho sypou různý věci, podle toho, jakou chceš příchuť. Oříšky, karamel, piškoty… co já vím.

Mám ráda tu s lískovejma oříškama, klasika. Ale jednou jsem zkusila nějakou divnou, s malinama a něčím, a to byl fakt hnus. Ble!

Pamatuju si, jak jsem si v roce 2015 koupila Milku v automatu na Hlaváku, když jsem jela na koncert Kabátů do Prahy. Měla jsem hlad jak vlk a ta čokoláda mi fakt zachránila život. A ten koncert? Pecka!

• Základ: kakao, mléko, cukr.
• Příchutě: různý, podle druhu.
• Výrobce: Mondelez.
• Vzpomínka: Automat na Hlavním nádraží, 2015, Kabáti.
• Emoce: Blaženost, nechutnost (u tý malinový).

Kolik má Milka kcal?

Milka? Ta fialová kráva s kaloriemi, co se tváří nevinně. No, nevinně možná, ale s kcal už tak úplně ne.

• Na 100g je to 539 kcal, takže jestli sníš celou tabulku, máš malý ohňostroj v metabolismu.
• Porce 90 kcal (to je asi tak kostička a půl, jestli se dobře pamatuju z dob, kdy jsem se pokoušel o dietu, haha).
• Tuků je tam 31g, z toho nasycených 19g. To je jak dovolená na Mallorce pro cholesterol.
• A sacharidy? 57g, takže cukříky tančí samba.

Pro srovnání:

• To je asi jako by sis dal dvě a půl housky. S máslem. Možná. Nebo půlku pizzy.
• Víc než velký Big Mac. Což je docela šok, že?

Co s tím? No, Milka je fajn, ale všeho s mírou. Třeba si dej kostičku ke kávě. A druhou, když se nikdo nedívá. A pak už radši jablko. Ale kdo by to dělal, že jo? Každopádně, doufám, že jsem ti to rozjasnil. Nebo spíš zkalorizoval.

Proč je Milka fialová?

Proč fialová? Tohle mě fakt sere! Proč zrovna fialová? Nevim, fakt nevim. Je to nějaká symbolika? Myslím, že to má něco společného s Alpami… Nebo s něčím? Hm…

• Alpy! To je to! Fialové hory! Jo, to dává smysl! Nebo ne? Sakra, už jsem z toho jelen.

Možná je to jenom náhoda. Ale fialová je tak… klidná barva. Trochu tajemná. A ta kravička… ta je roztomilá. Ale proč zrovna Fleckvieh? Proč ne jiná?

• Rok 1922… kráva už tam byla… s člověkem? To je zajímavý. Jakože dřív nebyl jenom samotná kravička?

Fialová a Fleckvieh. To je prostě Milka. Už jsem si to zřejmě zafixoval. Fialová je prostě Milka. To je celé.

Klíčové body:

• Fialová barva je spojena s Alpami.
• Kravička je plemene Fleckvieh.
• Na obalu čokolády se kráva objevila již v roce 1922.

Petr Novák, 27.10.2023, 15:47