Kolik restaurací má Zdeněk Pohlreich?

Pohlreichovo gastronomické impérium: Kde dnes vládne šéfkuchař?

Zdeněk Pohlreich, známý šéfkuchař, restauratér a televizní osobnost, je synonymem pro kvalitní gastronomii. Jeho jméno je spojováno s několika pražskými podniky, ale kolik restaurací skutečně vlastní? Zatímco v minulosti byl jeho vliv širší, dnes se zaměřuje na menší, avšak pečlivě kurátorovaný výběr.

Pohlreich v současnosti řídí trio restaurací, z nichž každá nabízí unikátní kulinářský zážitek. Patří mezi ně Divinis, italská restaurace s důrazem na autentické chutě a prvotřídní suroviny, dále Next Door by Imperial, moderní bistro s uvolněnou atmosférou a sofistikovanými pokrmy, a v neposlední řadě legendární Café Savoy, kde se snoubí tradice s inovativním přístupem k české kuchyni.

Důležité je zmínit, že ačkoli je Pohlreich neodmyslitelně spjat s Café Imperial, zde již nefiguruje jako majoritní vlastník. Jeho dřívější angažmá v této ikonické restauraci zanechalo nesmazatelnou stopu, ale dnes se Pohlreich soustředí na rozvoj svých vlastních podniků. Jeho energie a vášeň pro gastronomii se tak plně projevuje v Divinis, Next Door by Imperial a Café Savoy, kde osobně dohlíží na kvalitu a konzistenci nabízených služeb.

Pohlreichův přístup k podnikání se tak v posledních letech transformoval od budování rozsáhlého impéria k pěstování menšího, ale o to preciznějšího portfolia restaurací. Tento posun mu umožňuje věnovat se detailům a udržovat vysoký standard, který je s jeho jménem spojený.