Kolik stupňů má upecena panenka?

1 let před 92 zobrazení

V troubě předehřáté na 180 °C pečeme vepřovou panenku, kterou jsme nejdříve očistili, potřeli olejem a okořenili pepřem a solí. Po rychlém opečení ze všech stran na pánvi (cca 1 minuta z každé strany), ji vložíme do trouby a dopékáme přibližně 8 minut.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Kolik stupňů má být upečena vepřová panenka?

Vepřová panenka je delikatesní maso, které lze upravit na různé způsoby. Jedním z nejoblíbenějších je pečení v troubě. Aby byla panenka šťavnatá a dobře propečená, je důležité ji péct při správné teplotě.

Podle receptu, který jste uvedli, se vepřová panenka peče v troubě předehřáté na 180 °C. To je ideální teplota, která zajistí, že se panenka propeče ze všech stran, aniž by se vysušila.

Doba pečení závisí na velikosti panenky. Doporučená doba pečení pro panenku o hmotnosti 500-600 gramů je asi 8 minut. Během pečení je dobré panenku občas vyndat z trouby a přelévat ji výpekem, aby zůstala šťavnatá.

Po uplynutí doby pečení je dobré zkontrolovat vnitřní teplotu panenky pomocí kuchyňského teploměru. Ideální vnitřní teplota pro vepřovou panenku je 63 °C.

Upečenou vepřovou panenku nechte před krájením a servírováním odpočinout asi 10-15 minut. Tím se šťávy v mase rovnoměrně rozloží a panenka bude krásně šťavnatá.