Kolik tuku má eidam?

Eidam: Tuk a jeho proměnlivá tvář

Eidam, ten oblíbený sýr s charakteristickými dírkami, je stálicí v českých lednicích. Patří mezi polotvrdé sýry a pyšní se svou jemnou, lehce nasládlou chutí. Ale kolik tuku se v něm vlastně ukrývá? Odpověď není jednoznačná, protože tučnost eidamu se může výrazně lišit v závislosti na jeho konkrétním typu.

Často se setkáváme s tvrzením, že eidam má kolem 40-45 % tuku. To je sice pravda, ale týká se to standardního eidamu s 40-45 % tuku v sušině. Co to ale “tuk v sušině” vlastně znamená? Zjednodušeně řečeno, vyjadřuje to poměr tuku ke všem pevným látkám v sýru, tedy poté, co se z něj odstraní veškerá voda. Tento údaj je důležitý pro srovnání sýrů, protože obsah vody se může lišit.

Důležité je si uvědomit, že na trhu jsou dostupné i varianty s výrazně nižším obsahem tuku. A právě to je moment, kdy se eidam stává zajímavější. Zejména v České republice se můžete setkat s eidamem se sníženým obsahem tuku, konkrétně s 30 % tuku v sušině. Tato varianta je často vyhledávána těmi, kteří dbají na vyváženou stravu a chtějí si dopřát sýr bez zbytečné zátěže tukem.

Co si z toho odnést?

• Standardní eidam: Obvykle obsahuje 40-45 % tuku v sušině.
• Eidam se sníženým obsahem tuku: V České republice je běžně k dostání eidam s 30 % tuku v sušině.

Proč je to důležité vědět?

Informace o obsahu tuku je klíčová pro každého, kdo sleduje svůj příjem kalorií a tuků. Při výběru eidamu je proto důležité pečlivě číst etikety a sledovat, jaký typ sýru si vlastně kupujete. Pokud si hlídáte váhu nebo máte specifické dietní požadavky, eidam s 30 % tuku v sušině může být skvělou alternativou ke klasické verzi.

Takže až příště půjdete pro eidam, nezapomeňte si zkontrolovat údaje o tuku a vybrat si variantu, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám a chutím. Ať už dáváte přednost plné chuti standardního eidamu nebo lehčí verzi, tento sýr má co nabídnout každému!