Kolik váží bílek z vajíčka?

Kolik váží bílek z vajíčka?

Vajíčka jsou nezbytnou součástí mnoha jídelníčků a jsou oblíbenou volbou pro snídaně, svačiny i večeře. Existuje mnoho druhů vajec, ale standardní vejce velikosti M je nejoblíbenější.

Standardní vejce velikosti M váží přibližně 50 gramů. Z tohoto celkového množství tvoří bílek přibližně 60 %, což představuje zhruba 30 gramů. Zbývajících 40 % tvoří žloutek, který váží přibližně 20 gramů.

Je však důležité si uvědomit, že tyto hodnoty se mohou lišit v závislosti na konkrétním vejci. Velikost vajec se může značně lišit a vaječný bílek tvoří větší procento menších vajec a menší procento větších vajec.

Například extra malé vejce (velikost S) může vážit přibližně 45 gramů, přičemž bílek tvoří asi 27 gramů (60 %). Naproti tomu extra velké vejce (velikost XL) může vážit až 65 gramů, přičemž bílek tvoří asi 39 gramů (60 %).

Pokud tedy chcete přesně vědět, kolik váží bílek z vašeho vajíčka, nejlepším způsobem je zvážit ho samostatně. Můžete to udělat tak, že nejprve zvážíte celé vejce a poté rozlousknete skořápku a zvážíte jen bílek.