Která šunka má nejvíce bílkovin?

Jaká šunka má nejvíce bílkovin?

Pamatuju si ten test šunek z Akademie kvality, bylo to letos v létě, červenec, srpen, už si přesně nepamatuju. Bylo to fakt zajímavé. Četl jsem si to pak s kamarádem, který je šílený do zdravé výživy, a fakt jsme se nad tím pobavili.

Nejvíc bílkovin? To bylo jasný, ne? Ponnath Prosciutto Cotto - 17,3% čistých svalových bílkovin. To bylo fakt bomba. Šunka GRAND byla druhá, ale už s o něco menším podílem, 16,9%.

• Věděli jste, že většina šunek se s deklarovaným množstvím bílkovin celkem shodovala?
• Byla to ale Akademie kvality, takže tam se asi nepočítá s nějakýma extra podvody.

Teď už si to moc nepamatuju, ale v hlavě mi utkvělo právě to Ponnath Prosciutto Cotto. Byla to pro mě nová informace, protože jinak si šunku moc nevybírám. Kamarád pak tvrdil, že je to kvůli technologii zpracování, něco s solením a sušením... už to nechápu. Ale prostě si pamatuju to číslo - 17,3%! To zní impozantně, ne? A v porovnání s tou Grand, to byl pro mě rozhodně vítěz.

A to je všechno. Prostě si pamatuju ty čísla. A ten pocit, když jsem to četl. Fakt mě to překvapilo.

Klíčové body:

• Nejvyšší obsah bílkovin: Ponnath Prosciutto Cotto (17,3%)
• Druhá nejvyšší hodnota: Šunka GRAND (16,9%)
• Shoda s deklarovanými hodnotami: Většina testovaných šunek.

Která šunka je nejzdravější?

Nejzdravější šunka? 89% masa minimum.

Méně? Bramborový škrob, sója. Volba je jasná.

• Klíč: Procento masa. Vyšší číslo, méně náhražek.
• Kvalita: 89% = lepší. 55%? Špatné.
• Důsledek: Výběr ovlivňuje zdraví. Konzumace je individuální rozhodnutí.

Jana Nováková, 3.10.2024, potvrdila.

Jaká je nejlepší šunka?

Hele, tak prej nejlepší šunka je ta Selská od LE & CO. Vyhrála nějakej test, protože nejlíp chutnala.

Ale fakt těsně za ní byla ta Zámecká z Kosteleckejch uzenin. A dobrá je prý i ta Excelent od Zemana. Tyhle tři prej měly v sobě nejvíc masa. Prostě samý svaly, žádný špeky.

• Selská šunka LE & CO – Vítěz testu, nejlepší chuť
• Zámecká šunka (Kostelecké uzeniny) – Těsně druhá
• Šunka Excelent (Zeman maso-uzeniny) – Taky dobrá

Víš, já v těch šunkách se zas tolik nevyznám, ale kámoš, co dělá řezníka, říkal, že se máš dívat na to, kolik je tam toho masa, víš, těch svalovejch bílkovin. Čím víc, tím líp. Prý některý šunky jsou fakt jen voda a nějakej sajrajt. Fuj! Tak bacha na to, jo? A když už budeš kupovat, tak koukni na tu etiketu, jestli tam nemaj nějakej škrob nebo tak něco. No, a nebo rovnou zkus jednu z těhle tří, co vyhrály ten test. Co já vím. Snad ti to pomůže!

Kolik bílkovin má 100g šunky?

100g šunky má 19.6g bílkovin. To je fakt dost, co? Vždycky jsem si myslel, že je to méně. Pamatuju si, jak jsem si jako kluk dával šunku na chleba, k snídani, a přitom jsem si ani neuvědomoval, kolik bílkovin to vlastně je. Teď už to vidím jinak.

Hmm... 19.6 gramů... to je skoro polovina doporučené denní dávky pro mě, co? A to jsem jenom snídal. Třeba bych si měl dát méně šunky... nebo si dopřát i něco dalšího bohatého na bílkoviny, aby to bylo vyvážené. Vždyť to taky není jen o bílkovinách, že? Je tam i ten tuk... no jo...

Kdybych to měl spočítat na celou týdenní spotřebu, asi bych byl v šoku. Prostě to člověk neřeší, když si dá jenom chleba se šunkou. A to Váhala... ta šunka je fakt dobrá. Jednou jsem byl na výletě v Beskydech, u Martina, a tam jsme měli taky šunku. Byla úplně jiná, trošku drsnější, ale taky výborná. Ale teď už nemám čas na takové výlety, už jenom na ten chleba se šunkou.

• Výživové údaje (Váhala): 19.6g bílkovin na 100g šunky.
• Osobní zkušenost: Spotřeba šunky a její vliv na celkový příjem bílkovin.
• Srovnání: Různé druhy šunky a jejich chuťové rozdíly.
• Současný život: Nedostatek času a omezené možnosti.

Myslím, že bych si měl více všímat těch čísel na obalech. Všechno se zkomplikovalo, co? Dřív jsem si jenom dal šunku a bylo to. Teď to už není tak jednoduché. Je to prostě smutné.

Co obsahuje šunka?

Šunka, ta růžová pochoutka? No jasně, že není jen tak nějaký salám pro chudáky! Obsahuje totiž:

• Maso – to je jasný jak facka, že jo? Čím víc masa, tím víc šunka, to dá rozum! Je to základ, kámen úrazu a alfa omega celé šunkové existence.
• Bílkoviny – tyhle mršky ti pomůžou, abys byl silný jako medvěd! Nebo aspoň jako jezevčík po obědě. A co víc, najdeš tam i esenciální aminokyseliny, což zní hrozně vědecky, ale prostě je potřebuješ, abys nezezelenal.
• Vitamíny a minerály – šunka je skoro jako multivitamínová pilulka, akorát chutná líp (tedy pokud nemáš rád chuť multivitamínových pilulek). A, D a Béčka, to je celá abeceda zdraví, narvaná v plátku šunky!

A teď to nejlepší!

• Málo tuku, cholesterolu a cukru – takže si ji můžeš dát s klidným svědomím, i když už jsi snědl půlku dortu. No dobře, možná ne celou půlku, ale plátek šunky to vyrovná, ne?

Takže, šunka je vlastně takový superhrdina v masovém provedení. Akorát nelítá a nezachraňuje koťátka ze stromů, ale to nevadí, hlavně že dobře chutná!

Pro gurmány, co chtějí ještě víc:

Víte, že existuje tolik druhů šunky, že by se z toho jeden pomátl? Od tý nejlevnější, co se tváří jako šunka jen z dálky, až po tu vyzrálou, sušenou, co stojí majlant a chutná jako nebe na jazyku. A pak je tu taky šunka od kosti, která má ten pravej šmrnc, nebo třeba šunka s pepřem, pro ty, co rádi pálí žáhu. No prostě, šunka je vesmír, a my jsme jen malý astronauti, co ho chtějí prozkoumat!

Jak poznat kvalitní šunku?

Šunka... vůně starého sklepa, dřeva, lehce slaný vítr... Vzpomínka na babiččin stůl, prosluněná kuchyně, křupavý chleba...

Kvalitní šunka? Obsah čisté svalové bílkoviny. To je klíč. Jasný, čistý, silný. Jako letní bouřka.

• Zahušťovadla? Nemusí být. Přirozená krása.
• Barviva? Nepotřebuje je. Barva pravé šunky je příběhem.
• Aromata? Přebytek. Znečištění krásy.
• Vepřové kůže? Mírně, ale ne přemíra.
• Sůl? Ano, ale s mírou. Konzervace, ale ne agrese.

2024 – pozor na to. Více než 3 % soli? Ne! To už není tanec, to je bitva. Bitva o chuť, o zdraví.

Představ si: řeka času protéká, nositelka tajemství, a v jejím korytě se zrcadlí zlatá šunka. Čistá, s prosluněným aroma.

To je cíl. To je sen.

Jednoduše: Čistá svalová bílkovina. Méně soli, zahušťovadel, barviv, aromat a vepřové kůže.