Které potraviny zadržují vodu?

Skrytí viníci zavodnění: Potraviny, které (ne)vědomky zadržují vodu ve vašem těle

Zavodnění organismu, nepříjemný pocit nafouklého břicha, otoky končetin – kdo to nezná? Mnoho lidí si myslí, že příčinou je pouze nedostatečný příjem tekutin nebo naopak přehnané pití. Pravda je ale složitější a často se skrývá v tom, co jíme. Už jsme si řekli, že nezdravá strava vede k zavodňování organismu. Pojďme se ale podívat detailněji na to, které potraviny konkrétně mohou být těmi “skrytými viníky”, kteří přispívají k zadržování vody v těle a jak se jim vyhnout, abyste se cítili lépe a lehčeji.

Sůl: Král zadržování vody, ale ne jediný padouch

Sůl je asi nejznámější a nejčastější příčinou zavodnění. Sodík v soli totiž váže vodu, a když ho přijímáme nadměrné množství, tělo se snaží koncentraci sodíku vyrovnat a zadržuje vodu. Nejde jen o dosolování hotových jídel, ale i o skrytou sůl v:

• Zpracovaných potravinách: Konzervy, uzeniny, sýry (zejména tavené), instantní polévky, chipsy, slané oříšky, mražená jídla, hotové omáčky a dresingy. Často obsahují obrovské množství sodíku, aniž bychom to na první pohled tušili.
• Pečivu: I obyčejný chléb nebo rohlíky obsahují sůl a při konzumaci většího množství se i tady může projevit její vliv.

Co s tím? Čtěte etikety, vybírejte potraviny s nižším obsahem sodíku a používejte raději bylinky a koření pro dochucení jídel. Omezte konzumaci zpracovaných potravin a vařte si raději doma, kde máte kontrolu nad obsahem soli.

Cukr: Sladký spouštěč zánětu a zadržování tekutin

Cukr, a to především jednoduché cukry obsažené v slazených nápojích, dezertech, bílém pečivu a zpracovaných potravinách, může nepřímo přispívat k zadržování vody. Vysoký příjem cukru vede k prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi, což spouští zánětlivé procesy v těle. Zánět pak může narušit správnou funkci ledvin a dalších orgánů, které se podílejí na regulaci tekutin.

Co s tím? Omezte slazené nápoje a dezerty, vyhýbejte se potravinám s vysokým obsahem přidaného cukru a upřednostňujte celozrnné produkty a komplexní sacharidy.

Alkohol: Diuretikum s následky

Alkohol je diuretikum, což znamená, že zpočátku podporuje vylučování vody z těla. Ovšem po odeznění jeho účinků tělo kompenzuje dehydrataci a snaží se vodu zadržet. Navíc alkohol zatěžuje játra, která hrají klíčovou roli v regulaci tekutin.

Co s tím? Omezte konzumaci alkoholu a v případě, že si ho dopřejete, pijte hodně vody.

Nekvalitní tuky: Nepřátelé metabolismu a rovnováhy tekutin

Nadměrný příjem nasycených a trans tuků, které se nacházejí v smažených jídlech, tučném mase a některých zpracovaných potravinách, může negativně ovlivnit metabolismus a zhoršit funkci ledvin, což vede k zadržování tekutin.

Co s tím? Upřednostňujte kvalitní tuky, jako jsou nenasycené mastné kyseliny obsažené v rybách, avokádu, ořeších a semínkách.

Další faktory, které stojí za zvážení:

• Nedostatek draslíku a hořčíku: Tyto minerály pomáhají regulovat hladinu sodíku v těle a podporují vylučování vody.
• Nedostatek bílkovin: Bílkoviny hrají roli v udržování osmotického tlaku v cévách, a nedostatek bílkovin může vést k hromadění tekutin v tkáních.

Závěrem:

Zadržování vody v těle je multifaktoriální problém a jeho řešení vyžaduje komplexní přístup. Pozorné sledování svého jídelníčku a uvědomění si, které potraviny mohou být spouštěčem tohoto nepříjemného stavu, je prvním krokem ke zlepšení. Upřednostňujte vyváženou stravu bohatou na ovoce, zeleninu, celozrnné produkty a kvalitní bílkoviny, omezte příjem soli, cukru, alkoholu a nezdravých tuků a uvidíte, že se budete cítit lépe, lehčeji a plní energie. Nezapomeňte také na dostatečný pitný režim, který je klíčový pro správnou funkci ledvin a celkovou regulaci tekutin v těle.