Které těstoviny mají nejméně kalorií?

Kalorické dilema: Které těstoviny jsou nejlepší pro štíhlou linii?

Těstoviny jsou základem mnoha kuchyní po celém světě. Jsou syté, chutné a dají se připravit na tisíce způsobů. Ale co když si hlídáte kalorický příjem? Musíte se těstovin vzdát? Rozhodně ne! Jen je potřeba se v té obrovské nabídce zorientovat a vybrat ty, které vaší dietě budou nejvíce prospívat.

Absolutním šampionem v nízkokalorické kategorii jsou shirataki nudle, známé také jako konjakové nudle. Tyto průhledné nudle pocházejí z Japonska a jsou vyrobeny z kořene rostliny konjak. Jejich obrovskou výhodou je extrémně nízký obsah kalorií, pouhých 6-10 kcal na 100 gramů! Za tento zázrak vděčí vysokému obsahu rozpustné vlákniny glukomannan. Ta nejenže zasytí, ale také napomáhá regulovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Shirataki nudle mají neutrální chuť, takže snadno absorbují chutě omáčky a dalších ingrediencí. Je ale nutné je důkladně propláchnout a krátce povařit, aby se zbavily specifické vůně.

Po shirataki nudlích následují celozrnné těstoviny. Ty jsou sice kaloričtější než shirataki, ale stále představují relativně zdravou volbu. Obsahují přibližně 170 kcal na 100 gramů, což je o polovinu méně než u klasických bílých těstovin. Navíc jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Vláknina vás udrží déle syté, což pomáhá kontrolovat chuť k jídlu a zabraňuje přejídání.

Na třetím místě se nacházejí klasické těstoviny z durum pšenice. Ty jsou sice nejoblíbenější a nejdostupnější, ale také mají nejvyšší kalorickou hodnotu – kolem 350 kcal na 100 gramů. I v tomto případě je ale důležité si uvědomit, že kalorická hodnota se může mírně lišit v závislosti na konkrétním výrobci a způsobu přípravy.

Závěrem: Pokud se snažíte zhubnout nebo si udržet váhu, shirataki nudle a celozrnné těstoviny jsou ideální volbou. Klasické těstoviny si můžete občas dopřát, ale je důležité kontrolovat porce a volit zdravé omáčky s dostatkem zeleniny a bílkovin. Nezapomeňte také, že na kalorickou hodnotu pokrmu má vliv i způsob přípravy a další ingredience.