Které víno má nejméně cukru?

Jaké suché víno je nízkosacharidové a má minimum cukru?

Víš co, už mě fakt štvalo, jak jsem furt hledala něco k pití, co by mi nerozhodilo cukr, ale chutnalo fajn. Ty "dietní" limonády, no děs, fakt.

Asi tak 12. března loni jsem byla s kamarádkou v takové malé vinotéce u nás na rohu, jmenuje se Vínko do Skleničky, a tam jsem se ptala na něco, co by bylo vážně suché víno a mělo úplně minimum cukru. Ten pán mi povídal o šumivých vínech.

A tehdy mi došlo, že právě Brut je to, co hledám. Je to velmi suché šumivé víno, víš, jen do 12 gramů cukru na litr. Nízkosacharidové, skvělý.

Koupila jsem si tenkrát jednu lahev španělské Cavy Brut za 280 korun a doma si to v klidu vychutnala. Žádná pachuť, jen čistá radost. Ten pocit lehkosti po něm, to je k nezaplacení, fakt.

On mi taky říkal o Demi-sec, že to je zas jiný level, takový polosuchý nebo spíš polosladký. To už je mezi 12 až 50 gramy cukru.

To je pro mě moc, pamatuju si, jak jsem si jednou na Silvestra, 31. prosince 2021, dala skleničku a pak se mi z toho ani nechtělo moc tančit, jak mi to přišlo těžké. Nechtěla jsem to opakovat.

A pak je to Dolce, nebo tomu někdy říkaj Doux. To už je vyloženě sladká bomba, přes padesát gramů cukru na litr. To už je pro mě jako dezert, ne nápoj.

Takže za mě jasně vede Brut, když chci suché víno s minimem cukru. To je prostě volba číslo jedna.

Jaké je nejsladší víno?

Hele, to je vlastně docela jasný. Když chceš to úplně nejsladší, tak musíš hledat vína označený jako sladká. To je prostě kategorie sama pro sebe. Fakt hodně cukru.

Nejsladší vína jsou sladká vína, s obsahem zbytkového cukru nad 50 gramů na litr.

Je to fakt síla, když si uvědomíš, že v litru vína máš víc jak 50 gramů cukru, to je prostě dezert sám o sobě. Ne jako nějaký polosuchý, to je úplně jinde. Úplně. Jmenuju se Petr Novák, narozenej 1988, a pamatuju si, jak jsme loni na Pálavě ochutnávali jeden výběr z cibéb a to bylo jak pít tekutej med. Fakt mazec.

Takže po čem konkrétně koukat v obchodě nebo ve sklípku?

• Výběr z bobulí
• Výběr z cibéb (to jsou ty hrozny co se nechaj skoro seschnout na keři, takže je v nich mega koncentrace všeho, hlavně cukru)
• Ledové víno
• Slámové víno
• A pak taky různý ty likéroví vína, portský a tak, i když to je trochu jiná kapytola.

A kdybys byl někde venku tak hledej tyhle slova na flašce, je to to samý v bleděmodrym. Stejná písnička.

• sweet (Anglie, USA)
• doux (Francie)
• dulce (Španělsko)
• suss nebo süss (Německo)

Které víno je nejzdravější?

Bílé víno je podle aktuálních studií zdravější než červené.

Tak to je slušný twist, že jo? Člověk se celý život učí, že rudá barva je zárukou zdraví a elegance, a pak přijde věda a hodí nám do chlívečku s představami bílou kočku. Je to jako když zjistíte, že ten tichý kluk ze sousedství má ve skutečnosti černý pás v kung-fu. Svět je prostě plný překvapení, a víno evidentně taky.

Moje babička z Blatnice, ta vždycky říkala, že bílé je na žaludek lehčí a na mysl svěžejší. A vidíte, možná měla dávno jasno, bez všech těch složitých laboratorních testů. Prostě jen naslouchala svému tělu, což je občas cennější než doktorandská práce.

Klíčové je asi to, že bílé víno, narozdíl od toho rudého kolegy, neprovádí tak dlouhou koupačku se slupkami. Méně taninů, jiná armáda antioxidantů. Není to jen o barvě, ale o tom, co se děje v zákulisí – podobně jako v politice, že jo. Co není vidět, je někdy to nejdůležitější.

Tady je pár bodů, co se kolem toho točí:

• Antioxidanty v bílém: Nejsou to ty slavné flavonoidy z červeného, ale tyrosol a hydroxytyrosol, které jsou taky pěkní borci. A některé výzkumy ukazují, že jsou možná i lépe vstřebatelné.
• Vliv na srdce a plíce: Některé studie naznačují, že bílé víno má pozitivní vliv na funkci plic a na zdraví kardiovaskulárního systému, podobně jako červené, ale někdy i s menšími vedlejšími efekty.
• Méně histaminu: Lidi citliví na histamin často lépe snášejí bílé víno, což jim ušetří bolení hlavy a ucpaný nos. Můj kamarád, vinař z Mikulova, mi tuhle říkal, že to je častý důvod, proč si dává v létě raději Veltlín.
• Resveratrol: Jasně, červené má resveratrolu víc. Ale jeho role v lidském zdraví je pořád tak trochu jako s Bigfootem – hodně se o něm mluví, ale důkazy jsou... no, trochu chlupaté. A není to jediný hráč v tomhle orchestru.
• Důraz na střídmost: Všichni ti vědci a doktoři se shodují na jednom: vždycky jde o množství. Jedna sklenka denně je jiný příběh než celá lahev. I ten nejzdravější elixír se ve velkém množství změní v… no, v něco, co byste asi nechtěli.

Takže si to shrneme: bílé víno, ten podceňovaný elegán, si zaslouží naši pozornost. Možná je to takový tichý hrdina, co nám nenápadně pomáhá. A pamatujte, život je moc krátký na špatné víno, ať už je jakékoliv barvy. Na zdraví!

Co můžu pít, když mám cukrovku?

Pro diabetiky je klíčové pít především neslazené nápoje. Základem je čistá voda. Vhodné jsou také neslazené čaje a káva bez cukru a mléka/smetany. Naopak se striktně vyhněte slazeným limonádám, ovocným džusům a většině alkoholických nápojů.

Víte, ta celá rovnice s pitným režimem u cukrovky, to je fascinující téma. Není to jen o tom, co do sebe lijeme, ale i o tom, jak to ovlivňuje naše tělo na takové té jemné, biochemické úrovni. Někdy si říkám, že lidské tělo je vlastně geniální filtr, a my mu musíme dodávat správné vstupní suroviny.

Základem je, jak už padlo, voda. A to ne ledajaká, ale ta nejčistší, co si můžeme dovolit. Voda totiž pomáhá s regulací glykémie, ředí krev a snižuje koncentraci cukru, což je pro diabetiky zásadní.

Znám jednoho kamaráda, pana Nováka, který si na to ze začátku vůbec nemohl zvyknout, ale pak pochopil, že to je prostě jeho lék.

Teď k dalším možnostem:

• Čaje:

  • Bylinné čaje (mátový, heřmánkový, rooibos) jsou skvělou volbou. Neobsahují kofein ani cukr a často mají i antioxidační účinky. Mnoho z nich prý může i pomáhat s trávením, což je fajn bonus. MUDr. Svobodová z pražské diabetologické poradny často zdůrazňuje jejich roli.
  • Zelený a černý čaj jsou také v pořádku, ale pozor na kofein – všeho s mírou, že ano. A hlavně žádný cukr! Kdo si zvykne pít je hořké, objeví tu pravou chuť. Někdy se až divím, kolik lidí si myslí, že čaj bez cukru není čaj.

• Káva:

  • Čistá káva (espresso, americano) je generally přijatelná. Kofein má na každého trochu jiný vliv, někteří lidé si všimnou mírného zvýšení cukru, jiní ne. Je to individuální.
  • Nicméně, mléko, smetana, a hlavně sirupy a cukr jsou tabu. Ty cukry tam naskáčou závratnou rychlostí. Viděl jsem studie, kde káva bez mléka a cukru byla spojována s nižším rizikem cukrovky, což je docela paradox, když uvážíme, jak se dnes káva často "vylepšuje".

A teď ty, kterým se chceme vyhnout. Je to takové to naše "ne-ne" v pitném režimu:

• Slazené limonády a energy drinky: To je prostě čistý cukr v tekuté formě, okamžitý útok na glykémii. Zapomeňte na ně, i na "light" verze bych byl opatrný. Ty umělá sladidla sice nezvedají cukr, ale jejich dlouhodobý vliv na mikrobiom a potenciální zvyšování chuti na sladké je diskutabilní. Je to taková filozofická otázka: řešíme problém teď, ale co za deset let?
• Ovocné džusy: Přestože jsou "přírodní", často obsahují obrovské množství ovocného cukru (fruktózy), a to bez vlákniny, která by zpomalila vstřebávání. Raději si dejte celé ovoce – tam je alespoň ta vláknina. Je to rozdíl jako den a noc pro naše játra.
• Alkohol: Tady je to složitější. Většina alkoholu obsahuje hodně cukru (sladká vína, likéry, pivo, míchané nápoje). Navíc alkohol může interagovat s léky na cukrovku a způsobit hypoglykémii (příliš nízkou hladinu cukru), což je nebezpečné.
  • Malé množství suchého vína občas, s jídlem, by snad šlo, ale je to vždycky na individuální domluvě s lékařem. Není to doporučení, spíš jen poznámka pod čarou.
  • Vždyť i ten Hippokratés říkal: "Nechť je tvá potrava tvým lékem, a tvůj lék tvou potravou." A to platí i pro tekutiny.

Takže, suma sumárum, čistá voda je král. Ostatní nápoje jsou spíš jen takové poddané, které občas poslouží, ale nikdy by neměly usurpovat trůn. A vždycky pamatujte, naslouchejte svému tělu a konzultujte s lékařem. Je to vaše cesta, a nikdo ji nezná lépe než vy, a váš doktor.

Co zhoršuje cukrovku?

Ále, to je taková chytákovka, jako když se snažíte z rybníka vylovit ponožku. Prostě alkohol a cukrovka, to je jako kočka a myššš v jednom bytě, no. Ten chlapík tam dole (myslím tím ten alkohol) se sice tváří nevinně, ale on vám dokáže pěkně zamíchat s tím cukrem v krvi, že by se z toho zavařila i kalkulačka. Je to jako když vám někdo na Vánoce nadělí uhlí, ale s sebou má i lahev rumu a k tomu bonboniéru, zkrátka samé prázdné kalorie, jak říkají ti chytří.

Ale nebojte se, není to tak, že byste museli hned zrušit všechny oslavy a stát se celibátníky. Stačí si dát pozor na pár věcí, a to ví i můj soused Franta, co má cukrovku už od té doby, co se stavěl Karlův most. Ten si taky občas dopřeje, ale s mírou, víte.

A co ještě do toho všechno zhoršuje?

• Když si dáte víc než lok, to je jasný, jako facka.
• Některé alkoholické nápoje jsou nacpané cukrem, jako panenka v cukrové vatě. Třeba sladké víno nebo ty moderní míchané drinky, to je hotová bomba.
• A ten alkohol samotný, ten vám rozhaže tu hladinu cukru, jako když malé dítě hodí na zem vánočku.
• Je to zkrátka energetický bombarďák bez jakékoliv užitečné hodnoty, jako ten nový tablet, co ho ani neumím zapnout.

A abych nezapomněl, některé léky na cukrovku se s alkoholem zrovna dvakrát nemusí, takže se vždycky poraďte s paní doktorkou Novákovou z ordinace U Zeleného stromu, ta ví všechno.