Na co se používá petrželová nat?

Takže, petrželová nať. Na co všechno se dá použít? No, kde začít… víte, já ji mám ráda snad úplně ve všem!

V kuchyni je prostě nenahraditelná. Do polívky? Jasně! Dám ji tam úplně na konci, ať si zachová tu svěžest a vůni. Mám pocit, že to tu obyčejnou bramboračku posune o level výš. Omáčky? To samý, zvlášť třeba do té svíčkový… i když, ruku na srdce, tam už je to spíš taková ozdoba, chuťově toho tolik neudělá. Ale ten vzhled!

A nadevky! To je kapitola sama pro sebe. Dělám takovou, s hřiby a petrželkou, a ta je prostě boží. Můžu se po ní utlouct. Pomazánky, no jo, klasika. Tvaroh s pažitkou a petrželkou? Mňam!

Ryby, maso… no prostě skoro všechno! Pečený kuře posypaný petrželkou? Prostě klasika. A dušený maso? Tam už to taková pecka není, spíš tak decentně… víte, aby tam ta petrželka moc nekřičela.

Dresinky a zeleninový pokrmy, to je jasný, tam se s ní člověk vyřádí. Ona má takovou zvláštní chuť, ostrá, ale zároveň taková nasládlá a bylinná… takový to prostě jídlo krásně provoní a dodá mu ten říz, co mu někdy chybí.

Jo a co čaj! To jsem vlastně zkoušela jen jednou, dělala jsem si takovou bylinkovou směs s mátou a meduňkou, a i petrželku jsem tam šoupla. No, nebylo to špatný, ale spíš mi to přišlo takový… no, prostě spíš jako polívka v čaji, než čaj. Možná jsem jí tam dala moc.

No, prostě petrželka. Takovej malej, ale šikovnej pomocník v kuchyni. A víte co? Mám takovej pocit, že ji dost podceňujeme. A to je škoda, ne?

#Byliny #Koření #Petrželka