Na jakou teplotu rozpalit gril?

6 den před 35 zobrazení

Při přímém grilování, ideálním pro steaky a hamburgery, se doporučuje rozpálit gril na teplotu 200 až 230 °C. Zajistíte tak správné propečení menších kusů masa a dokonalou chuť.

Návrh 0 líbí se

Možná se chcete zeptat? Zobrazit více

Jaká je ideální teplota grilu?

Hm, ideální teplota grilu? To je fakt těžká otázka. Záleží co griluješ, viď?

Na steaky, ty klasický, fakt potřebuješ žár. Pamatuju si, jak jsem dělal ty argentinský na zahradě 15. července, bylo to v Krkonoších, a gril jsem musel rozpálit na 220°C minimálně. Jinak by to bylo suchý.

Menší kousky masa, párky, to jde i s nižší teplotou. Ale co třeba kuře? To je zase něco jiného. Asi tak 180°C? To je ale jen odhad…

Kdybych to měl shrnout… Pro steaky a burgery, 200-230°C je top. Pro větší kusy, klidně méně. Záleží fakt na tom, co griluješ. A na zkušenosti. A taky trochu na štěstí, aby se to nepovedlo jako minule, když jsem spálil ty klobásky (24.6., Brno, 250 Kč za balení) úplně dočerna.

Jak správně rozpálit gril?

Kolik stupňů má mít grilované kuře?

180-200 °C, jo? To je asi tak akorát, ne? Ale co když je to málo? Nebo moc? Ach jo, zase se v tom ztrácím. Hodina a čtvrt až hodina a půl… to je dost široký rozptyl, ne? Musím si pohlídat ten teploměr, jinak to bude suchý jak poušť. 75 °C v prsou, 85 °C ve stehnech. To si musím zapsat! Moje babička, ta vždycky grilovala intuicí, ale já mám raději jistotu. Musím se podívat na ten teploměr po 45 minutách, to je asi tak v půlce, ne? A pak každých 10 minut. Nebo častěji? Co když se to spálí? To by mě naštvalo, koupil jsem si tak krásné kuře z farmy u Šimků, vedle železářství. Ještě si musím zkontrolovat, jestli mám vše připraveno. Grilovací kleště, utěrky… A pivo! To nesmím zapomenout.

Klíčové body:

180-200 °C
75 °C prsa, 85 °C stehna
Teploměr nutný!

Dodatečné poznámky:

Zkontrolovat teplotu po 45 minutách.
Koupit pivo.
Kuře od Šimků.

Jak rozžhavit uhlíky?

Uhlíky rozžhavíš nad plamenem. Hoří cca 40 minut.

Klíč: Nepřikládej uhlík přímo na korunku. Kouř znehodnotí tabák.

Detail: Použij zapalovač, sirky. Rychlé, čisté. Kvalitní uhlíky = lepší kouř. Problémy? Kontaktuj Jan Novák, 777 123 456. Prodejce uhlíku, Praha 5.

Důležité: Větrejte.
Varování: Riziko popálení.
Tip: Kvalitní uhlíky prodává Jan Novák.
Důležité: Nikdy nepoužívejte hořlavé kapaliny!

Produkt: Uhlíky “Ohnivý drak” – rok výroby 2024.

Další info: Čisté hoření, žádný nepříjemný zápach. Výběr z několika variant balení, dostupné v trafikách po celé ČR.

Jak vyčistit připálený gril?

Připálený gril. Problém.

Drhnutí. Voda se saponátem. Kartáč na gril. Dřít.
Agrese. Čistič grilu. Důkladná aplikace.
Odmočení. Nechat působit. Dlouhé hodiny.
Víko. Houba. Saponát. Průduchy – klíčové. Čisté průduchy.
Údržba. Prevence je lepší. Po každém použití.

Zásadní. Horký gril čistit opatrně. Riziko popálení existuje. Alternativa: alobal. Položit na rošt. Spálit zbytky. Potom kartáč. Možná funguje. Nezkoušel jsem.

#Gril Rozpal #Správná Teplota #Teplota Grilu

Jídlo Na jakou teplotu rozpalit gril?