Na jakou teplotu se peče piškot?
No, 210 °C mi přijde jako pěkná pecka! Já bych to radši zkusila na 180 °C, a klidně o pár minut déle. Vždyť kdo chce suchý piškot? Radši bych riskovala lehce vlhčí, ale nadýchanější výsledek. Ta teplota je fakt hodně o typu trouby a o tom, jak moc chcete ten piškot zhnědnout. Já bych prostě spíš volila nižší teplotu a delší dobu pečení - pro jistotu.
Na jakou teplotu se peče ten proklatý piškot?! To je věčná otázka, co? 210 °C? To mi zní jako nějaká pekelná pec, co by spíš spálila než upekla. Já osobně? Já bych se radši držela těch 180 °C. A klidně bych ho nechala péct o trochu déle, co. Kdo chce suchý piškot jako podrážka?! Fakt ne, že jo? Pamatuju si, jak jsem jednou pekla piškot podle babiččina receptu – 220 °C, jak psala. Výsledek? Suchý jak troud, vůbec se to nedalo jíst. Byla to katastrofa! Od té doby jsem si dala záležet na nižší teplotě.
Raději riskuju lehce vlhčí, ale zato krásně nadýchaný piškot. No, víte, jak to je. Každá trouba je jiná. Moje stará trouba pekla úplně jinak než ta nová. V té staré jsem musela péct na 170°C a i tak jsem se bála, aby mi to nevyschlo. S tou novou jsem si musela trochu pohrát, protože peče mnohem intenzivněji. Ta teplota je fakt hodně o tom, co máte doma za troubu a jak moc chcete, aby byl piškot zhnědlý. Ale já osobně? Já fakt radši volím nižší teplotu a delší dobu pečení. Pro jistotu. Tak se vyhnete riziku suchého piškotu, to mi věřte. A pak si ho můžete dát s tvarohem, s ovocem, s čokoládou… Mmm, už se mi sbíhají sliny!
#Pečení Piškotu#Piškot Trouba#Teplota Pečení