Odkud jsou Pelmeně?

Pelmeně... ach, ty pelmeně! Ty malé, šťastné knedlíčky! Kde se vlastně vzaly? To je otázka, co? Vím, že se o jejich původu hodně diskutuje, slyšela jsem, že se podobná jídla jedí v různých částech Asie už po staletí. Ale pro mě? Pro mě jsou pelmeně neodmyslitelně spojeny s Ruskem. S babičkou. Pamatujete si tu vůni? Tu omamnou, teplou vůni vařící se vody, v níž plavaly ty malé, krásné knedlíčky, plné šťavnatého masa? Mňam!

Byla jsem malá, taková drobná holčička, sotva dosahovala na stůl, a už jsem se vrtěla kolem babičky, abych jí pomohla (nebo spíš překážela) s přípravou. Vzpomínám si, jak se mi lepily ty maličké knedlíčky na prsty, a jak jsem se musela pořád umývat. Ale pak... ten první kousek! To teplé, šťavnaté maso, voňavá cibule, a ta úžasná, lahodná šťáva! No prostě bomba! Nejlepší pelmeně na světě! A věřte mi, zkusila jsem jich spoustu, různých – i v té průměrné restauraci v Praze, kde údajně měli "autentické ruské pelmeně" a byly… no, dejme tomu, že to nebylo ono.

Četla jsem někde, že se o původu pelmení vedou spory, někteří vědci prý tvrdí, že jejich kořeny sahají až do starověké Číny… Ale co ty vědce! Pro mě jsou pelmeně prostě a jednoduše babiččin recept, kus mého dětství, kus mého srdce. A to se nedá nijak vědecky prozkoumat, že jo? To je prostě pocit, osobní zážitek… a věčná touha po dalším talíři. A vy? Co pro vás znamenají pelmeně?