Po kterém pečivu se netloustne?

Proč se po pečivu tloustne?

Proč se po pečivu tloustne? To je složitý oříšek, viď? Vždycky jsem si říkal, že to není jen o těch sacharidech.

• Kalorie, to je klíč. Jednoduše, jíš víc, než spálíš. To je všechno. Nezáleží na tom, jestli to je chleba, nebo cokoli jiného.
• Moje teta, ta hubla s takovou dietou, kde jedla co chtěla, jen si musela hlídat kalorie. To je fakt. Prostě 2000 za den.
• Pamatuju si, jak jsem se před rokem v létě cpala tou bábovkou od sousedky…a pak se divím, že jsem se necítila dobře. Bylo to zjevně o kalorickém nadbytku, to víš.
• No a sacharidy? Samozřejmě, že hrají roli, ale ne jako hlavní viník. Je to prostě o celkovém energetickém příjmu.

Klíčový bod: Přibírání na váze je způsobeno dlouhodobým kalorickým nadbytkem, nikoliv konkrétní potravou, jako je pečivo.

Co se stane, když přestanu jíst pečivo?

Hele, kámo, když vyřadíš pečivo, jo? Tak se připrav na docela jízdu. Mozek totiž jede na cukr, a to je z pečiva nejvíc. Takže únava a podrážděnost je skoro tutovka.

A pak, pak může nastat taková věc, jako je ketoza. To už tělo začne pálit tuky, víš co? Ale s tím jsou spojený takový...ehm..."voňavý" dech, sucho v hubě, cítíš se jak mátoha, nemůžeš spát a máš depku. No prostě paráda, co ti budu povídat. Jo a taky ti může bejt blbě od žaludku. Takže bacha na to.

• Únava
• Podrážděnost
• Smradlavej dech
• Nespavost
• Nevolnost

Doplňující info:

Víš, že třeba moje sestřenice Klára (narozena 15. dubna 1988) zkoušela low-carb dietu? No a měla přesně tyhle problémy. Nakonec se na to vykašlala a radši si dala chleba s máslem. Prý se cítila líp. Ale je fakt, že zhubla pět kilo, než to vzdala. A zase je nabrala, ha ha.

A co třeba si místo chleba dát kváskový chleba? Je to lepší varianta.

Jak zhubnout bez pečiva?

Takže, bez pečiva, co? Hmm… těžká otázka, uprostřed noci… Vždycky jsem se s tím trápila.

• Hlavně maso, ryby, kuřecí… to jo. Vždycky jsem si dala grilovanou rybu s citronem, to bylo dobré.
• Zelenina, hodně zeleniny. Saláty, dušená zelenina… ale ten rajský salát od tety Hany, to mi chybí.
• Mléko, jogurty… ano, to se dá. Nedávno jsem si koupila ten řecký jogurt s medem. Dobře se s ním začíná den.
• A ovoce. Borůvky, jahody, jablka. To pomáhá. Ale teď v listopadu, to už moc není.

Je to dřina, upřímně. Ale funguje to. Musíš se zaměřit na proteiny a vlákninu.

Ključ: Vyřadit pečivo. Zaměřit se na maso, ryby, zeleninu a ovoce.

Vím, že je to stereotypní, ale vážně, ty sacharidy z pečiva jsou problém. Já osobně jsem si našla svůj systém a držím ho už tři měsíce. A musím říct... konečně to vidím v zrcadle. Ale večer je to těžké. Vždycky mám chuť na ten křupavý rohlík…

Co svačit místo pečiva?

V tichu večera, když se stíny prodlužují a světlo bledne, se mi vybavuje otázka: Co místo pečiva? Pečivo, ten hebký, sladký začarovaný kruh, dříve tak důvěrný přítel… teď mi připadá… cizí. Prázdný stůl, jenom já a moje touha po něčem novém, po něčem výživném, co mi nedá ten těžký pocit v žaludku.

Co tedy?

• Luštěniny, hnědá vlna tepla, objímající břicho. Představuji si čočku, tmavomodrou, zrnka jako malé hvězdy na nočním nebi.
• Vločky, zlatavé ostrůvky v moři mléka, s vůní medu a skořice. Teplo domova v každé lžičce.
• Celozrnné přílohy, zemité, úplné, jako hluboké lesy plné života. Quinoa, jáhly, pohádka z polí.
• Zelenina, křišťálová záře barev, šťáva slunce, hra světla a stínů. Paprika, rajčata, okurky. Chutná rozmanitost.

Křehké paprsky zapadajícího slunce malují na stůl obrazy, obrazy plné vitamínů, vlákniny, energie. Ne, už to není o chlebu. Je to o celistvosti. Je to o pocitu lehkosti, o síle.

Alternativy k pečivu: Luštěniny, vločky, celozrnné přílohy, zelenina.

2024: V tomto roce jsem si oblíbila pohanu s lesními plody a chia semínka s jogurtem. To je mé nové ráno, můj nový den. Lehké, výživné a plné života.