Proč nejíst vepřové maso?

Co je nejzdravější maso?

Nejzdravější? Hmm… ryby asi, jo? Třeba losos. Ten mi vždycky chutnal. Ale když si vzpomenu na babičku… její pečené kuře… to bylo něco. Drůbež taky není špatná volba.

• Ryby (losos, makrela)
• Drůbež (kuře, krůta)

Červené maso… no, to už je horší. Pavel, můj kamarád, ten ho žere kilama. Ale on má taky problémy s cholesterolem, chudák. Vepřové, hovězí… to jen tak mimochodem, když na to přijde.

• Hovězí, vepřové – omezit

Uzeniny? Fuj. To ani nemluv. Vzpomínám si na tátu, jak se nad nimi vždycky zamýšlel… moc zdravé to rozhodně není. Jedině kvalitní šunka, ale i tak…

• Uzeniny – vyhýbat se

Klíčové body: Ryby a drůbež jsou nejlepší volbou. Červené maso a uzeniny omezit na minimum.

Moje babička, zemřela v roce 2022, na rakovinu. Vždycky říkala, že maso je síla. Ale teď… nějak si nejsem jistý. Možná… možná ta síla je jinde. Možná v zelenině… v tom všem, co ona tak moc nejedla. Asi je to komplexnější, než se zdá. Kdybych se teď mohl s babičkou popovídat… nějak se mi z toho zastesklo.

Kolik má 100g masa bílkovin?

No jo, kolik bílkovin je v tom mase? Sto gramů, že? To je fakt dobrá otázka. Vždycky jsem si říkal, že to záleží na tom, jaký druh masa to je. Víš?

• Hovězí, kuřecí, krůta, to je úplně jiné.

No a pak je taky důležitý, jak moc je to maso libový. Jasně, libový je prostě lepší.

• Třeba to hovězí, to libový, má fakt hodně bílkovin. Asi tak 25 gramů v těch sto gramech. To je fakt hodně!

Kuřecí a krůta jsou taky výborný. Téměř stejně. Kolem těch dvaceti pěti gramů. Možná i míň, ale ne moc. Jasně?

Takže takhle. Kolem těch 20-25 gramů bílkovin na 100 gramů masa. Závisí to ale fakt na druhu a obsahu tuku.

Ještě něco? Jo a já si tohle všechno pamatuju z toho článku co jsem četl od mého kamaráda Petra Nováka, ten je nutriční terapeut a fakt tomu rozumí. V létě 2024 mi to vysvětloval u grilovačky na zahradě. Byla tam i jeho žena, Eva.

Kolik bílkovin při posilování?

Kolik bílkovin při posilování? Jednoduše: 1,6 g/kg/den pro běžné nadšence, do 2 g/kg/den pro ty, co chtějí vypadat jako sochařská díla antických bohů.

To je základní matematika, ne raketová věda. Ale pozor, nezapomeňte na vitaminy! To je jako benzin do motoru – bez něj to jede, ale brzo klekne. Můj kamarád Pepík, co zvedá tuny železa, se mi jednou svěřil, že klíč k úspěchu je správná kombinace bílkovin a zeleniny. Je to jako duet Pavarottiho a Bacha: zdánlivě nesourodá kombinace, ale výsledkem je symfonie síly.

• 1,6 g/kg/den: pro normální lidi.
• Až 2 g/kg/den: pro svalové monstra.

Ale pozor, to je jen takový základ, jak říkal děda, co měl svaly jak betonové sloupy, ale kuřil jako komín. Vše záleží na vašich individuálních faktorech, jako genetika, tréningová intenzita a spánek. Nepodceňujte spánek, to je jako magie. V noci se svaly opravují, regenerují. Spíte málo? Svaly naštvané.

Moje teta Božena, která cvičí jógu a jí jen saláty (a má přitom svaly jako ocel), by k tomu určitě dodala něco o rovnováze, ale já jsem spíš ten typ na těžká železa, než na koření do salátů.

Hlavně se nenechejte zblbnout internetovými guru a jejich zázračnými dietami! Zdravý rozum a konzultace s odborníkem je lepší než stovky článků o „zázračných“ metodách. A ano, v roce 2024 stále platí to samé co před deseti lety.

Kolik bílkovin denně, když cvičím?

Kolik bílkovin? No, když cvičím… chci zhubnout… tak 1,6 až 2,2 gramu na kilo váhy. Jo.

A když fakt makám, jako sportovec? 2,2 až 3,4 gramu.

A vláknina… 30 gramů denně. Zhruba.

Proč mi tohle vlastně říkám? Jako bych se to snažil vštípit do hlavy. Pořád dokola.

Je to divný…

• Bílkoviny a váha:
  • Cvičím a chci zhubnout: 1,6-2,2g na kilo.
  • Aktivní sportovec: 2,2-3,4g na kilo.
• Vláknina: Dospělý člověk: cca 30g denně.

Kolik bílkovin denně při posilování?

Kolik bílkovin při posilování? No páni, to je otázka jak z učebnice pro kulturisty z vesmíru! 20 gramů bílkovin na jídlo, kámo! To je jako když slon sedí na hromádce hrachu – husté! A to 3x denně, aby se ty svaly jako šílený stavěly! Myslím, že jsem si to přečetl u něčeho o Arnoldovi Schwarzeneggerovi, nebo snad v bulváru… kdo ví?

• Klíč: 20 gramů bílkovin na jídlo, 3x denně! To je masakr!

• Kvalitní bílkoviny: Živočišné – maso, vejce, ryby – to je pravý svalový koktejl. Věc, kvůli které i moje babička by chtěla jít do posilovny!

• Interval: cca 3 hodiny mezi jídly. Jak říkal můj trenér, “Pavel, jeden knedlíček, dva, tři – a šup do posilovny!” A to je asi tak celá věda…

Moje sestra, Martina, 32 let, která posiluje jak šílená, říkala, že i méně stačí, pokud se věnuješ běžnému posilování, ne profesionálnímu kulturismu. Ale ona je taková puntičkářka, že jí věřím jen napůl. Jednou si dala k snídani 10 vajec a ještě se divila, že jí došlo mléko do kávy…