Proč vařit červenou řepu?

Zdravotní benefity červené řepy?

Červená řepa? Pro mě je to taková superpotravina. Pomáhá mi cítit se líp.

Pamatuju si, jak jsem jednou byla hrozně nachlazená. Pila jsem šťávu z červené řepy a fakt mi to pomohlo.

Říkám jí "můj zázračný lék". Ne, že by vyléčila rakovinu, ale cítím se po ní skvěle. Plná energie.

Minulý týden (15. května) jsem si koupila na farmářském trhu v Olomouci (u Tržnice) kilogram řepy za 45 Kč. Udělala jsem si z ní salát.

Byl výborný. A navíc jsem věděla, že dělám něco pro své zdraví. Prostě bomba. Obsahuje selen a další minerály, což je super.

Slyšela jsem, že je zásaditá a bojuje proti virům. Nevím jestli je to pravda, ale mně pomáhá.

Jak dlouho vařit červenou řepu?

Červenou řepu vařím... jak dlouho.

No, ve slupce. To jo. Očistit, umýt. Barva uteče, jinak. To nechceš. A oloupat jde pak líp, to jo.

• Malá řepa? Půl hoďky. Někdy.
• Velká? Klidně i tři hodiny. Fakt.

Záleží, víš? Jsem si jednou koupil takovou obří, u farmáře... děsný. Trvalo to snad celou věčnost. Ale byla sladká, no co ti budu povídat.

A jo, důležitý je ji nepropíchnout. Jinak... no, jinak bude bledá a taková... divná. Vyvařená. Ble.

A jak poznám, že je hotová? Zkouším vidličkou. Když zajede lehce, je to.

A jo, pamatuju si, jak mi babička říkala, že do vody se má dát trocha octa, nebo citronu. Prý to taky pomáhá udržet barvu. Ale já na to většinou zapomenu. Heh.

• Očistit a umýt
• Vařit ve slupce
• Nepropichovat
• Zkoušet vidličkou
• Ocet/citron pro barvu (ale to je tajný trik, ššš)

Jo a ještě něco... jednou jsem ji vařil v papiňáku. To byla rychlovka! Asi tak půl hodiny. Ale papiňák už nemám, rozbil se mi, když jsem dělal šípkovou marmeládu. To byla mela. Všude šípky. Jo, šípky... to je jiná kapitola.