Quel poisson donne la ciguatera ?

1 let před 122 zobrazení

Ciguatera je otrava z mořských ryb, kterou způsobuje několik druhů, nikoliv jen jeden. Nejčastěji se s ní setkáváme u barakudy, murény, kanice (merou) a různých druhů snapperů. Konzumace těchto ryb z kontaminovaných oblastí představuje riziko. Je důležité se informovat o místních podmínkách a raději se vyhnout podezřelým rybám.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jaká ryba způsobuje otravu ciguaterou?

Ježiš, ciguatera… to je něco. V srpnu 2018, na Krétě, jsme si dali grilovaného kanice (asi za 15 eur). Bylo to úžasné, ale pak… no, hrůza. Břicho, křeče, nevolnost… trvalo to skoro dva dny.

Lékař říkal něco o otravě z mořských živočichů, ale přesně jakou rybou to bylo, mi neřekl. Pamatuju si, že se o ciguateru zmiňoval.

Z těch ryb co jsi napsal, tak barakudy, murény a kanice (Grouper) se mi zdají podezřelé. Snapper (vivaneau) jsem nikdy neměl. Na Krétě je kaniců všude, takže sázel bych na něj. Ale jistý si nejsem. Ten kanic byl prostě famózní, chuťově perfektní. To je asi ta největší ironie.