V čem je hodně bílkovin a málo tuku?

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku

Bílkoviny jsou nezbytnou živinou pro lidský organismus. Přispívají k budování a opravě svalů, tvorbě hormonů a dalších důležitých tělesných funkcí. Pokud se snažíte zvýšit příjem bílkovin, ale zároveň omezit příjem tuku, existuje řada potravin, které tyto požadavky splňují.

Živočišné zdroje:

• Libové maso: Libové maso, jako je kuřecí, krůtí, ryby a mořské plody, je vynikajícím zdrojem bílkovin s nízkým obsahem tuku.
• Vejce: Vejce jsou bohatá na bílkoviny a mají relativně nízký obsah tuku.
• Mléčné výrobky: Mléko, jogurt a sýry jsou dobrými zdroji bílkovin. Zvlášť nízkotučný tvaroh a skyr jsou skvělé volby pro ty, kteří chtějí zvýšit příjem bílkovin a zároveň omezit příjem tuku.

Rostlinné zdroje:

• Luštěniny: Luštěniny, jako jsou fazole, čočka a hrách, jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu a mají nízký obsah tuku.
• Sója: Sójové produkty, jako je tofu, tempeh a edamame, jsou excellentními rostlinnými zdroji bílkovin s nízkým obsahem tuku.
• Quinoa: Quinoa je bezlepková pseudoobilnina, která je skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a minerálů. Má také nízký obsah tuku.

Semínka a ořechy:

Semínka a ořechy jsou také dobrý zdrojem bílkovin, ale mají vyšší obsah tuku. Přesto lze je zařadit do vyvážené stravy v přiměřeném množství.

• Chia semínka: Chia semínka mají vysoký obsah bílkovin a vlákniny a zároveň mají nízký obsah tuku.
• Mandle: Mandle jsou dobrým zdrojem bílkovin, zdravých tuků a hořčíku.
• Vlašské ořechy: Vlašské ořechy jsou bohaté na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty.

Při výběru potravin s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku věnujte pozornost velikosti porcí a způsobu přípravy. Vyhýbejte se smaženým nebo tučným omáčkám a marinádám. Grilování, pečení nebo dušení jsou zdravější způsoby přípravy jídel s vysokým obsahem bílkovin.