V čem je hodně bílkovin a málo tuků?

Síla bílkovin bez zbytečného tuku: Co zařadit do jídelníčku?

Bílkoviny jsou stavebními kameny našeho těla, nezbytné pro růst svalů, obnovu tkání a celkovou vitalitu. Pokud si hlídáte příjem tuků, ale zároveň chcete dopřát tělu dostatek bílkovin, nemusíte zoufat! Existuje řada potravin, které tento požadavek splňují a obohatí váš jídelníček o cenné živiny.

1. Luštěniny: mistryně ve světě bílkovin

Čočka, fazole, cizrna, hrách a sójové boby – to vše jsou zástupci luštěnin, kteří se pyšní vysokým obsahem bílkovin a zároveň nízkým podílem tuku. Jsou také bohaté na vlákninu, vitamíny skupiny B a minerály, jako je železo a hořčík. Zařaďte je do svého jídelníčku v podobě polévek, salátů, pomazánek, kari nebo je přidejte do zeleninových směsí.

2. Libové maso a drůbež: zdroj kompletních bílkovin

Kuřecí a krůtí prsa bez kůže, králičí maso, vepřová panenka a hovězí svíčková jsou skvělým zdrojem kompletních bílkovin, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny potřebné pro lidské zdraví. Důležité je volit libové kusy masa a připravovat je šetrným způsobem, například vařením v páře, dušením nebo pečením bez tuku.

3. Ryby a mořské plody: zdravá alternativa s omega-3 mastnými kyselinami

Treska, losos, tuňák, sardinky a další ryby jsou bohaté na bílkoviny a zároveň obsahují omega-3 mastné kyseliny, prospěšné pro srdce, mozek a zrak. Zařaďte ryby do svého jídelníčku alespoň 2x týdně a dopřejte si tak dávku cenných živin.

4. Mléčné výrobky s nižším obsahem tuku: bílkoviny a vápník v jednom

Mléčné výrobky jsou známé pro vysoký obsah vápníku, ale také poskytují kvalitní bílkoviny. Vybírejte si mléčné výrobky s nižším obsahem tuku, jako je tvaroh, cottage sýr, jogurty s nízkým obsahem tuku nebo polotučné mléko.

5. Vejce: malé zázraky plné bílkovin

Vejce jsou cenově dostupným a výživným zdrojem bílkovin a dalších důležitých živin. Obsahují vitamíny B12 a D, cholin důležitý pro funkci mozku a lutein prospěšný pro zdraví očí. Můžete si je dopřát vařená natvrdo, naměkko, jako volská oka nebo v podobě míchaných vajec.

6. Tofu, tempeh a seitan: rostlinné alternativy masa

Pro ty, kteří se stravují vegansky nebo vegetariánsky, jsou tu skvělé alternativy masa, které se pyšní vysokým obsahem bílkovin. Tofu, tempeh a seitan jsou vyrobeny ze sóji, respektive pšenice, a dají se použít v mnoha receptech.

Nezapomínejte, že pestrá a vyvážená strava je klíčem k zdravému životnímu stylu. Kombinujte různé zdroje bílkovin s dostatkem zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků a zdravých tuků a dopřejte svému tělu vše, co potřebuje.