V čem je nejvíce proteinů?

Jaký protein zvolit k hubnutí?

S hubnutím? Jo, s tím mám zkušenosti. Pamatuju si, jak jsem se kdysi snažil shodit pár kil před dovolenou v Chorvatsku. To bylo asi v roce 2021, fakt jsem se hecnul.

• Syrovátkový protein - Ten mi kámoš doporučil jako první, protože se rychle vstřebává. Kupoval jsem ho v takovým obrovským pytli od Myproteinu, vanilkovou příchuť.
• Kasein - Ten jsem bral na noc. Měl jsem pocit, že mi to zasytí žaludek a nebudu mít chutě. A myslím, že i fungoval.
• Rostlinný protein - Zkoušel jsem i sójový protein, ale upřímně, moc mi nechutnal. Spíš jsem se držel těch prvních dvou.

Hlavní je hlídat si kalorie a makra, proteiny ti pomůžou, ale nejsou to zázraky na počkání, že jo.

Nejlepší proteiny na hubnutí: syrovátkový, kaseinový a rostlinné proteiny.

• Syrovátkový protein: rychle se vstřebává.
• Kasein: na noc, zasytí.
• Rostlinné proteiny: alternativa, ale chuťově nic moc.

Kolik bílkovin obsahuje 1 vejce?

Šest gramů bílkovin. Na jedno vejce.

• Plnohodnotné bílkoviny: Vejce obsahují všechny esenciální aminokyseliny, které si tělo neumí samo vyrobit.

• Využitelnost: Bílkoviny z vajec jsou dobře stravitelné a tělo je efektivně využije.

• Pro sportovce i nesportovce: Ať už se snažíš nabrat svaly, nebo jen potřebuješ kvalitní zdroj bílkovin, vejce jsou dobrá volba.

Kolik je bílkovin ve vajíčko na 100g?

Bílkoviny ve vajíčku (100g)? No, něco kolem 12,1g. Aspoň tak to píšou.

• Žloutek má víc bílkovin? Asi jo, 16,6g.
• Lipidy? Vejce celkem 10,5g, žloutek 32,6g! To je mazec, co?
• Sacharidy... ty jsou skoro zanedbatelný.
• Minerály? Zase vejce 10,9g, žloutek 1,1g. Proč je toho ve vejci tolik a ve žloutku málo? To mi hlava nebere.

Proč to vlastně řeším? Ach jo, a kde mám ty klíče?! Zase...

Co je zdravější, žloutek nebo bílek?

Žloutek je nutriční šampion!

Bílek je sice fajn, taková proteinová voda, ale žloutek? To je teprve party! Všechny ty vitamíny, minerály, zdravé tuky… Bílek se může jít klouzat. A ta polovina proteinu, co v něm chybí? No nazdar!

• Žloutek: Vitamíny A, D, E, K, B komplex, cholesterol (ten zdravý!), lecitin, lutein a zeaxanthin (pro oči jako ostříž).
• Bílek: Protein, protein a zase protein. A voda. Jo a taky trochu riboflavinu a niacinu.

Takže pokud jste doposud vyhazovali žloutky, tak jste se ochuzovali o pořádnou dávku živin. Jako byste si kupovali auto a jezdili jen na první rychlost. Škoda, ne?

A jen tak mimochodem, věděli jste, že moje teta Květa dřív sbírala slepičí vejce? Prý měla slepice, co snášely zelený vejce. Ale to už je jiná story.

Na co je dobrý bílek?

Bílek? No, zrovna včera jsem dělala Pavlova a zbylo mi jich 6! Klasika.

• Proteiny: Jsou tam, ale míň než ve žloutku, takže vyhazovat žloutek, to je blbost.
• Žádný tuk: To se hodí, když chceš fakt dietní jídlo.
• Šlehatelnost: Na pusinky, Pavlova, sníh do buchet – k nezaplacení! Tohle je jeho hlavní trumf.
• Nic moc chuť: Samotný je to takový... nijaký.

Pamatuju si, jak mi babička říkala, že bílek je jen "voda s bílkovinou". No, není to tak úplně pravda, ale něco na tom je. Hlavně ten žloutek nevyhazuj! Je v něm všechno to dobrý.

Co obsahuje víc bílkovin, žloutek nebo bílek?

Bílek má víc bílkovin než žloutek, heleďme se. Jedno vejce celkem dá skoro 6 gramů bílkovin.

• Bílkoviny: Bílku vděčíme víc. Takže, 4 bílky a máš 14g bílkovin, žádnej tuk (skoro) a míň kalorií než myslíš.
• Kvalita: Vejce = proteinovej šampion. Aneb slepičí fitness centrum v malým.

A teď, trošku hlouběji:

Vejce nejsou jen o bílkovinách, i když ty jsou super. Mají i vitamíny a minerály. Žloutek sice bílkovinně zaostává, ale má železo, vitamíny rozpustné v tucích – A, D, E, K. A taky ten cholesterol.

S cholesterolom je to legrace. Dřív ho démonizovali, teď zas ne tolik. Že by se báli, že přijdou o kšeft na statiny?

Pamatuju si, když mi babička říkala: „Jez vajíčka, budeš silnej jako býk!“ No, silnej jsem nebyl, ale aspoň jsem měl hustší vlasy. Možná.