Z jakého vepřového masa se dělá guláš?
Na vepřový guláš se nejlépe hodí prorostlejší maso, jako je vepřová plec nebo krkovice. Lze použít i kýta, ale je třeba dbát na delší dušení, aby maso zůstalo šťavnaté. Základem každého dobrého vepřového guláše je pak poctivé množství cibule.
Z jakého vepřového masa se dělá nejlepší guláš?
Hele, když jde o vepřovej guláš, tak já osobně razím krkovici. Ta má v sobě dost tuku, takže ten guláš je pak šťavnatej a takovej… no prostě mňam. Vždycky si vzpomenu, jak babička dělala guláš, vonělo to po celým baráku, prostě nostalgie.
Ale je fakt, že jsem zkoušela i plecko, a taky to nebylo špatný. Spíš jde o to, jak to umíš okořenit a jak dlouho to dusíš, ne? A cibule, to je svatá věc, bez ní to fakt nejde.
No a víš co, jednou jsem dokonce zkusila udělat guláš z kýty, protože jsem nic jinýho neměla doma, a víš co? Šlo to taky. Akorát jsem tam musela přidat trochu sádla, aby to nebylo moc suchý. Jo, a tenkrát jsem za kilo kýty dala asi 120 Kč v Lidlu, pamatuju si to přesně. Takže… co já vím, asi je to fakt o preferencích a o tom, co zrovna máš v lednici.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.