Jak dlouho dělat krkovici na grilu?

Jak dlouho grilovat krkovici: Průvodce pro dokonalý zážitek

Grilovaná krkovice je klasika, která nikdy neomrzí. Je šťavnatá, plná chuti a perfektní pro letní večery s přáteli. Klíčem k úspěchu je ale správné propečení. Jak dlouho tedy grilovat krkovici, abyste si pochutnali na dokonalém výsledku?

Doba grilování krkovice závisí na několika faktorech. Důležitá je především tloušťka plátku a teplota grilu. Obecné pravidlo říká, že plátky krkovice o tloušťce přibližně 2 cm, grilované na střední teplotě (150-180 °C), potřebují 8-10 minut z každé strany.

Nicméně, toto je pouze orientační údaj. Skutečná doba grilování se může lišit. Proto je nejlepší spoléhat se na teploměr na maso. Ten vám dá jistotu, že je krkovice propečená tak, jak má být.

Ideální vnitřní teplota krkovice je 70-75 °C. Při této teplotě je maso šťavnaté a zároveň bezpečné ke konzumaci. Teploměr zapíchněte do nejtlustší části plátku, ale dbejte na to, aby se nedotýkal kosti.

Důležitý tip: Nezapomeňte krkovici po grilování nechat odpočinout. Zakryjte ji alobalem a nechte ji cca 5-10 minut odpočívat. Během této doby se šťáva rovnoměrně rozloží po celém mase, což zajistí maximální šťavnatost a chuť.

Shrnutí pro perfektní grilovanou krkovici:

• Tloušťka plátku: Zvažte ji při odhadu doby grilování.
• Teplota grilu: Udržujte ji v rozmezí 150-180 °C.
• Čas: 8-10 minut z každé strany pro 2 cm plátky jako orientační bod.
• Teploměr na maso: Nejspolehlivější nástroj pro určení propečení (70-75 °C).
• Odpočinek: Nechte maso po grilování odpočinout pro maximální šťavnatost.

S těmito tipy a triky se vám grilovaná krkovice zaručeně povede. Přejeme vám dobrou chuť a příjemné grilování!