Jak dlouho může být otevřený džus?

Džus v chladničce: Kdy se s ním rozloučit?

Otevřený džus v chladničce, ten sladký zdroj vitamínů a energie – jak dlouho si ho můžeme užívat? Zpravidla platí, že nejlépe je džus spotřebovat do týdne od otevření. Po uplynutí této doby začne ztrácet svoji čerstvost, chuť a nutriční hodnotu.

Proč je týdenní limit důležitý? Po otevření džusu se do něj dostává vzduch, který oxiduje vitamin C a ostatní živiny. Džus se tak stává méně výživný a může ztratit svoji svěžest a chuť.

Zvýšení bezpečnosti: Po uplynutí týdne hrozí i kontaminace. Mikroorganismy z okolí se mohou dostat do džusu a začít se množit. To může vést k nepříjemnému zápachu a znechucení.

Co dělat s džusem po týdnu? Pokud po týdnu zbylý džus nechcete vyhodit, můžete ho použít na vaření nebo pečení, kde chuť a vzhled nehrají tak důležitou roli. Ale pro konzumaci samotného džusu je týdenní limit bezpečnou hranicí.

Rady pro delší životnost džusu:

• Uchovávejte džus v chladničce. Studené prostředí zpomalí proces oxidace a prodlužuje životnost džusu.
• Uzavřete nádobu s džusem těsně. Tak zabráníte pronikání vzduchu a znečištění džusu.
• Používejte džus z tmavé lahve. Tmavá barva zabraňuje průniku slunečního světla, které urychluje oxidační proces.

Pamatujte, že čerstvý džus je nejchutnější a nejzdravější. Týdenní limit pro konzumaci otevřeného džusu je ale jenom orientační. Pokud si všimnete, že džus má zvláštní chuť, vůni nebo vzhled, raději ho vyhoďte a užijte si čerstvě připravený nápoj.