Jak dlouho se dělá hovězí vývar v tlakovém hrnci?

1 let před 123 zobrazení

Hovězí vývar v tlakovém hrnci? Jednoduše!Kosti, zeleninu a koření zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a poté vařte na nejnižším stupni 35–40 minut. Po vypnutí nechte 10 minut odstát. Hotovo! Výsledkem je lahodný a výživný vývar. Doba vaření se může mírně lišit podle typu tlakového hrnce a množství surovin.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho vařit hovězí vývar v tlakovém hrnci?

Hovězí vývar v papiňáku? No, dělám ho takhle. Hned kosti, zelenina, koření - šup s tím dovnitř. Studená voda a var.

Pak už jen malý plamínek. Vařím tak 35 minut, někdy i 40, záleží. Třeba minule, 15. května, jsem dělala vývar u babičky v Beskydech, a trvalo to dýl, asi proto, že byl sporák na propan-butan.

Nechám to pak ještě deset minut stát, ať se to uklidní. Jednou jsem to hned otvírala, a málem mě to opařilo. Uf. Takže fakt počkat.

Co lze vařit v tlakovém hrnci?

Tlakový hrnec? Vše.

Hovězí vývar. Rychlejší, intenzivnější.
Fazole. Do měkka za pár minut.
Dušená mrkev. Nevěřil bys.
Pečené kuře. Křupavé, šťavnaté.

Klíčové: čas = úspora. Chuť = intenzivnější.

Jan Novák, zkušený kuchař z Prahy 5, doporučuje. Jeho recept na hovězí vývar? Tajemství.

Rychlovarky 2024: vyšší tlak, dokonalá kontrola.

Na co je dobrý tlakový hrnec?

Tlakáč? Hmm...rychlejší vaření, fakt. Ušetří čas, to je jasný. Co v něm vařím? Guláš je mega rychlej, polívky, jo a knedlíky! Mám ho od babičky, je to ještě ten starej typ, s tím pískáním.

Rychlost: 3x rychlejší? Jo, asi tak nějak.
Šetrnost? No, asi se v tom vitamíny fakt líp udržej, že?
Využití: Fakt skoro všechno. Oběd komplet... dezert? To jsem nezkoušel. Zavařování jo, to dělám okurky.

Sakriš, teď mě napadlo, nemám ten tlakáč už moc starej? Neměl bych koupit novej, s tím moderním ventilem? A co ty elektrický tlakáče? Jsou fakt dobrý? Musím se na to podívat.