Jak naložit cuketu na grilování?

Grilovaná cuketa: Král příloh, který strčí do kapsy i salát

Grilování je skvělý způsob, jak si užít teplé dny s přáteli a rodinou. A co by to bylo za grilování bez lahodné přílohy? Zatímco salát je sice klasikou, grilovaná cuketa mu letos zdatně šlape na paty!

Cuketa je sama o sobě jemná a šťavnatá zelenina, která po grilování získává fantastickou nasládlou chuť s nádechem kouře. Navíc, její příprava je překvapivě snadná a rychlá.

Jak tedy naložit cuketu na grilování a docílit gurmánského zážitku?

Ingredience pro 4 porce:

• 2 středně velké cukety
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička sušeného kopru
• 1/4 lžičky pálivé papriky (množství dle chuti)
• Sůl dle chuti

Postup:

1. Cukety omyjte a nakrájejte na plátky o tloušťce cca 1 cm. Plátky lehce osolte a nechte je cca 1 hodinu odpočívat v cedníku, aby pustily přebytečnou vodu.
2. Mezitím si připravte marinádu. V misce smíchejte olivový olej, sójovou omáčku, prolisovaný česnek, pepř, kopr a pálivou papriku.
3. Odstátou cuketu osušte papírovou utěrkou a vložte ji do marinády. Dobře promíchejte, aby se marináda dostala na všechny plátky. Nechte marinovat alespoň 3 hodiny, nejlépe však přes noc v lednici.
4. Před grilováním nechte cuketu alespoň 30 minut ohřát na pokojovou teplotu. Poté ji grilujte na středním plameni z každé strany 3-5 minut, dokud nezměkne a nezíská zlatavé pruhy.

Tip:

• Pro ještě intenzivnější chuť přidejte do marinády lžíci medu nebo javorového sirupu.
• Grilovanou cuketu můžete podávat jako teplou i studenou přílohu k masu, rybám, nebo ji přidat do salátů a sendvičů.

Grilovaná cuketa je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají lehkou, chutnou a zdravou přílohu. Díky své všestrannosti a snadné přípravě si ji zamilujete i vy!