Jak poznat hotové špagety?

Jak poznat, že jsou špagety skutečně hotové?

Máte rádi špagety, ale občas se stává, že vám ztratí pružnost a rozpadnou se při podávání? Nebo naopak, jsou stále tvrdé a nedovařené? Nezoufejte! Existuje několik jednoduchých triků, jak zaručeně poznat, že jsou vaše špagety dokonale hotové.

První dojem: pružnost a odolnost

Základní znak hotových špaget je jejich lehká pružnost. Špagety by se měly ohýbat bez přerušení, ale zároveň by měly mírně odolávat tlaku zubů. Pokud se rozpadají na kousky, jsou pravděpodobně převařené. Naopak, pokud se vám špagety lámou, ještě nejsou dostatečně měkké.

Důležité: ochutnávka!

I když je na obalu uvedena doba vaření, není to vždy stoprocentní vodítko. Doporučuje se ochutnávat špagety pár minut před odhadovaným dovařením. Doba vaření se může lišit v závislosti na druhu špaget, množství vody a typu hrnce.

Několik tipů pro perfektní výsledek:

• Voda by měla bublat: Dovařujte špagety v silně vroucí vodě, aby se rychle prohřály a neztratily pružnost.
• Sůl do vody: Do vroucí vody přidejte sůl, která dodá špagetám chuť a pomůže jim, aby si udržely svůj tvar.
• Nepřeplňujte hrnec: Špagety by se ve vodě neměly tlačit. Pokud je do hrnce dáte příliš mnoho, zpomalí se vaření a špagety se rozpadnou.
• Nezapomínejte na omáčku: Správná omáčka dotvoří chuť a konzistenci špaget. Podávejte ji ihned po uvaření, aby špagety neztratily svou šťavnatost.

S trochou cviku a pozornosti dosáhnete vždy dokonale hotových špaget, které budou chutnat a budou se skvěle kousat!